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果汁发酵后,检测是否有酒精产生,可采用的方法有(  )
A、用斐林试剂检侧
B、用重铬酸钾溶液检测
C、取样液闻闻,辨别是否有酒味
D、用双缩腺试剂检侧
考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验
专题:
分析:酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,重铬酸钾在酸性条件下可用来鉴定酒精.
解答: 解:A、还原性糖用斐林试剂检测成砖红色;故A错误.
B、酒精在酸性条件下遇到重铬酸钾成灰绿色;故B正确.
C、取样闻闻,辨别是否有酒味产生;故C正确.
D、蛋白质用双缩脲试剂鉴定成紫色;故D错误.
故选:BC.
点评:本题考查酒精鉴定的方法,意在考查学生理论联系实际,综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

如图显示某学生探究根向性生长的实验装晋,装晋放在暗处,周围空气保持 静止,金属网倾斜摆放.两天后,各幼苗的根弯向左侧,然后向上生长.
(1)根据上述结果,该同学做出了这样的假设:水气从湿润棉絮向下扩散,因金诚网倾斜,根的
 
侧比
 
侧有较高浓度的水气,根生长时弯向左侧,弯曲后,根的上方有较高浓度的水气,根向上生长.
(2)为了确定上述假设是否正确,应增加一组将装置平放的实验,作为
 
,预期其结果是
 
.若其真的出现预期的结果,将这个结果与(1)的结果比较,可确定的结论是
 

(3)上述实验显示出根具有向
 
性和向
 
性,根据实验中根的生长反应,可以看出
 
对根生长的影响大于
 

(4)为何在实验期间,若实验装罟持续被风吹,根就不会弯向上方?
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

将刚采摘下来的嫩玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味,这是因为加热可以(  )
A、破坏将可溶性糖转变为淀粉的酶
B、改变可溶性糖的分子结构
C、防止玉米粒发芽
D、提高淀粉酶的活性

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列关于细胞结构与功能的叙述,错误的是(  )
A、成熟植物细胞通过渗透作用吸水的过程与液泡、细胞膜等结构有关
B、心肌细胞中的线粒体数量较多与细胞消耗能量较多相适应
C、细胞核和细胞质之间只能通过核孔有选择地交流物质
D、细胞内各种生物膜在结构和功能上都有一定的联系

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科目:高中生物 来源: 题型:

人皮肤生发层细胞增殖分化为表皮细胞的过程中(  )
A、细胞形态、结构和功能保持稳定
B、细胞分化程度升高,分裂能力增强
C、细胞遗传信息表达情况发生改变
D、细胞逐渐衰老导致个体同步衰老

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图为骨髓神经纤维的局部,被髓鞘细胞包裹的轴突区域(b、d)钠、钾离子不能进出细胞,裸露的轴突区域(a、c、e)钠、钾离子进出不受影响.下列叙述正确的是(  )
A、c 区域处于反极化状态,膜内离子均为正离子
B、a 区域处于极化状态,细胞膜对 Na+的通透性较大
C、b、d 区域的电位为外正内负,不能产生动作电位
D、局部电流在轴突内的传导方向为 a→c 和 e→c

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科目:高中生物 来源: 题型:

已知某种群中,AA基因型频率为25%,aa基因型频率为39%,则该种群的个体自交一代后,基因型AA的频率为(  )
A、50%B、34%
C、25%D、61%

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科目:高中生物 来源: 题型:

苋菜叶片细胞中除了叶绿体含有色素外,液泡中也含有溶于水但不溶于有机溶剂的花青素(呈现红色).某探究小组用90%的乙醇提取苋菜叶片中的色素,然后用层析液分离.层析结束后滤纸条上色素带由上到下分析有关叙述正确的是(  )(  )
A、第一条色素带对应的色素是叶黄素
B、第二条色素带对应的色素主要吸收蓝紫光
C、第三条色素带对应的色素是呈现红色的花青素
D、第四条色素带对应的色素在层析液中溶解度最小

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科目:高中生物 来源: 题型:

I.自然界中,与花生相比,玉米更适合生长在高温、光照强烈和干早的环境中,其利用CO2的能力也远远高于花生.某科研小组选取玉米和花生为实验材料做了有关光合作用的实验.下面甲、乙二图中,甲图表示光合作用部分过程,乙图表示夏季白天两种植物叶片光合作用强度的曲线,请据图回答下列问题:

(1)甲图表示光合作用的
 
过程,此过程中三碳化合物被
 
还原,碳元素的转移途径是
 
,发生的场所是
 

(2)乙图中d曲线表示
 
(选填“玉米”或“花生”) 光合作用强度的曲线.17点到18点光合作用强度下降的原因是
 

II.如图为正常绿色植物的叶绿素a的吸收光谱、色素总吸收光谱以及光合作用的作用光谱(作用光谱代表各种波长下植物的光合作用效率).请据图回答:
(3)作用光谱与叶绿素a吸收光谱曲线不吻合,其原因是
 

(4}植物进行光合作用时,下列物质的变化趋势与作用光谱基本一致的是
 
.(填选项字母)
A.O2的释放量    B.C3的总量     C.C5的总量       D.有机物的生成量.

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