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    针对蛋白质工程回答下列问题：

    (1)

    科学家测定蛋白质结构时主要采用两类方法，它们分别是________、________。

    (2)

    蛋白质工程的关键技术是________，蛋白质工程的前提条件是________，蛋白质工程的目的是________。

    (3)

    提高蛋白质热稳定性方法有________和________。

    (4)

    下列物质中，可应用蛋白质工程按人的意愿定向改造的是

    A．

    磷脂分子

    B．

    白细胞介素－2

    C．

    胰岛素

    D．

    甲状腺激素

    答案：1．X射线晶体衍射法,核磁共振法;4．BC;
    解析：

    (2)

    基因工程　了解天然蛋白质的结构和功能之间的关系　获得性质更适合人类需要的蛋白质产品

    (3)

    将天门冬酰氨和谷氨酰氨转变为其他氨基酸,在蛋白质分子中引入二硫键


    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2012届江苏省南师大附中高三模拟考试（十）生物试卷（带解析） 题型：综合题

    (6分)下图是动物细胞工程过程中相关的技术操作过程，请据图回答下列问题：

    (1) 在操作一中，为了使细胞彼此分离，通常是先用剪刀剪碎组织，再用消化法将细胞分开，消化法用的消化酶是胰蛋白质酶，或胶原酶。研究表明胶原蛋白酶和胰蛋白酶在消化时的机制有差异，下表为两种酶活性的比较表。

    项目
    		胰蛋白酶
    		胶原酶
    消化特性
    		适用于消化软组织
    		适用于消化纤维多的组织
    用量
    		0.01%～0.5%
    		0.1～0.3 mg/ml
    消化时间
    		0.5～2小时
    		1～12小时
    pH
    		8～9
    		6.5～7.0
    作用强度
    		强烈
    		缓和
    细胞影响
    		时间过长时有影响
    		时间长时无大影响
    动物血清
    		有抑制作用
    		无抑制作用
    Ca2＋和Mg2＋
    		有抑制作用
    		无抑制作用
    　据表中信息可知胰蛋白质酶作用时间需限制在0.5～2小时，原因是____________________________________，为了控制胰蛋白酶的消化作用时间，常用消化临界时向溶液中直接加入________即可使酶灭活而终止消化。操作一的原理是__________________。
    (2) 动物细胞培养液配制好后，通常还要先抽取少许放入培养瓶中，置于37℃、CO2培养箱中24小时后观察，这样做的目的是__________________________。
    (3) 在动物细胞培养过程中通常要对细胞进行计数，计数的细胞数应为活细胞数。某同学在细胞培养的一次测定中，首先振荡摇匀培养液并立即吸细胞悬液少数向一试管中滴入细胞悬液9滴，再滴入台盼蓝(活细胞染液)1滴，混匀。再从试管中取混合液向计数板边缘轻轻滴1～2滴已染色的细胞悬液，使之充满计数板和盖玻片之间间隙，经测定计数室每小格中活细胞数平均为3个，则原每毫升培养液中含有的活细胞数应为________个。
    (4) 科研人员研究发现某一种抗原刺激机体后，在鼠体内可发现有多种效应B细胞都可产生针对于该特定抗原的抗体，这些抗体混合在一起即为多克隆抗体。试从抗原结构的角度分析产生该现象的原因是____________________________________。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏省高三模拟考试（十）生物试卷（解析版） 题型：综合题

    (6分)下图是动物细胞工程过程中相关的技术操作过程，请据图回答下列问题：

    (1) 在操作一中，为了使细胞彼此分离，通常是先用剪刀剪碎组织，再用消化法将细胞分开，消化法用的消化酶是胰蛋白质酶，或胶原酶。研究表明胶原蛋白酶和胰蛋白酶在消化时的机制有差异，下表为两种酶活性的比较表。

    项目

    胰蛋白酶

    胶原酶

    消化特性

    适用于消化软组织

    适用于消化纤维多的组织

    用量

    0.01%～0.5%

    0.1～0.3 mg/ml

    消化时间

    0.5～2小时

    1～12小时

    pH

    8～9

    6.5～7.0

    作用强度

    强烈

    缓和

    细胞影响

    时间过长时有影响

    时间长时无大影响

    动物血清

    有抑制作用

    无抑制作用

    Ca2＋和Mg2＋

    有抑制作用

    无抑制作用

    　据表中信息可知胰蛋白质酶作用时间需限制在0.5～2小时，原因是____________________________________，为了控制胰蛋白酶的消化作用时间，常用消化临界时向溶液中直接加入________即可使酶灭活而终止消化。操作一的原理是__________________。

    (2) 动物细胞培养液配制好后，通常还要先抽取少许放入培养瓶中，置于37℃、CO2培养箱中24小时后观察，这样做的目的是__________________________。

    (3) 在动物细胞培养过程中通常要对细胞进行计数，计数的细胞数应为活细胞数。某同学在细胞培养的一次测定中，首先振荡摇匀培养液并立即吸细胞悬液少数向一试管中滴入细胞悬液9滴，再滴入台盼蓝(活细胞染液)1滴，混匀。再从试管中取混合液向计数板边缘轻轻滴1～2滴已染色的细胞悬液，使之充满计数板和盖玻片之间间隙，经测定计数室每小格中活细胞数平均为3个，则原每毫升培养液中含有的活细胞数应为________个。

    (4) 科研人员研究发现某一种抗原刺激机体后，在鼠体内可发现有多种效应B细胞都可产生针对于该特定抗原的抗体，这些抗体混合在一起即为多克隆抗体。试从抗原结构的角度分析产生该现象的原因是____________________________________。

     

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