Question

18．下列有关实验的叙述正确的是（　　）

• A． 检测试管内梨汁中是否含有还原糖，可加入适量斐林试剂，摇匀后观察颜色变化
• B． 重铬酸钾溶液可检测酒精的存在，在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色
• C． 在脂肪鉴定实验中，用滴管在花生子叶薄片上滴加苏丹III染液，发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1-2滴50%盐酸洗去浮色
• D． 在观察细胞的DNA和RNA分布时，盐酸的作用是对细胞进行解离

Answer 1

分析 1、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中：（1）用质量分数为0.9%的NaCl溶液保持细胞原有的形态；（2）用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合；（3）用吡罗红-甲基绿染色剂对DNA和RNA进行染色．
2、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
3、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．

解答 解：A、检测试管内梨汁中是否含有还原糖，可加入适量斐林试剂，水浴加热后观察颜色变化，A错误；
B、重铬酸钾溶液可检测酒精的存在，在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色，B正确；
C、在脂肪鉴定实验中，用50%酒精洗去浮色，C错误；
D、在观察细胞的DNA和RNA分布时，盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合，D错误．
故选：B．

点评 本题考查检测还原糖实验、观察DNA和RNA在细胞中分布实验、检测脂肪实验、探究酵母菌细胞呼吸方式实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．