Question

【题目】某39肽中共有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中错误的是( )

A. O原子数目减少一个 B. C原子减少12个

C. 氨基和羧基分别增加3个 D. 肽键数目减少8个

Answer 1

【答案】D

【解析】在该过程中，脱去4个丙氨酸，需要7分子水，增加7个氧原子，而每个丙氨酸含2个氧原子，共去掉8个氧原子，因此O原子数目减少1个，A正确；由丙氨酸的结构简式可知，每个丙氨酸含有3个C，脱去4个丙氨酸，C原子减少12个，B正确；一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，脱去4个氨基酸形成4条短肽链后，至少含有4个氨基和4个羧基，因此氨基和羧基数目分别增加3个，C正确；在该过程中，脱去8号、18号、27号氨基酸时每脱去一个氨基酸需要水解2个肽键，脱去39号氨基酸时只脱去一个肽键，因此脱去4个丙氨酸需要水解7个肽键，因此肽键数目减少7个，D错误。