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    在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中错误的是

    A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖切接近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

    B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

    C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质的理想材料

    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质的理想材料

     

    【答案】

    A

    【解析】

    试题分析：

    A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的蔗糖且接近于白色，但不属于还原性糖；错误。

    B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色；正确。

    C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质的理想材料，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；正确。

    D、透明的鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质的理想材料；正确。

    考点：可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验中实验材料的选择。

    点评：试题相对简单，培养学生获取信息的能力。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（   ）

    A．甘蔗的茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用来进行可溶性还原糖的鉴定

    B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

    C．大豆种子蛋白质含量较高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料

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    科目：高中生物 来源：2014届黑龙江省高一上学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（    ）

    A. 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

    B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

    C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

    D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的良好动物材料

     

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    科目：高中生物 来源：2014届广东省梅州市高一上学期中段考试生物试卷 题型：选择题

    1.在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是(       )

    A．甘蔗茎含有较多的蔗糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定

    B．花生种子的子叶肥厚，是用于淀粉鉴定的理想材料

    C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料

    D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料

     

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    科目：高中生物 来源：2014届云南省芒市高一上学期期末考试生物试卷 题型：选择题

    在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（  ）。

      A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定

      B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

      C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料

      D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料

     

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    科目：高中生物 来源：2010年福建省高三上学期第一次月考生物试题 题型：选择题

    在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是                         （    ）

           A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

           B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

           C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

           D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

     

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