Question

【题目】下面是与植物芳香油的提取相关的问题,请回答:

（1）玫瑰精油的提取就可使用如图1所示装置,这种方法叫 蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液 （是/不是）纯的玫瑰精油。

（2）橘皮精油的提取并不适用蒸馏法，原因是 。

（3）胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 法,采用 加热。一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成 比；萃取液浓缩前需进行 ，其目的是去掉不溶物。

（4）将提取的胡萝卜素粗品通过 法进行鉴定,如图2为鉴定结果示意图，图中实验组是 ，对照组是 。实验得出的结论是 。

Answer 1

【答案】（1）水蒸气（水中）不是

（2）会导致原料发生焦糊和有效成分水解

（3）橘黄（橙黄）萃取 水浴 反 过滤

（4）纸层析 B和C A和D 萃取样品中含有胡萝卜素，同时含有杂质。

【解析】（1）芳香精油提取装置如图所示，借助水蒸汽，让精油随水蒸汽被蒸发出来的这种方法叫做水蒸汽蒸馏法，所得蒸馏液中混有水，是油水混合物。

（2）橘皮易焦糊，不能采取水蒸汽蒸馏法提取，一般采用压榨法，压榨所得的糊状液体经过滤可以去除杂质，再经静置等工序可以得到橘皮油。

（3）胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，所以胡萝卜素的提取一般采用萃取法。由于萃取所使用的有机溶剂遇明火易燃烧和爆炸，所以需要采取水浴加热。一般情况下，原料颗粒的含水量越多，提取效率越低，因为其加热时间将相应延长。

（4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定,如图2为鉴定结果示意图，图中实验组是粗提取获得的粗品B和C，对照组标准样液是A和D。由结果可知萃取样品中含有胡萝卜素，同时含有杂质。