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    17．下列关于蛋白质的论述，正确的是（　　）
    A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素
    B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键
    C．蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质
    D．酶都是蛋白质

    分析 蛋白质主要由 C、H、O、N 4 种元素组成，很多蛋白质还含有 P、S 元素，有的也含有微
    量的 Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素．
    构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键．
    蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等．

    解答 解：A、每种蛋白质都含有C、H、O、N不一定都有S，A错误；
    B、蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合反应形成的，氨基酸残基之间通过肽键连接，因此蛋白质分子都含有肽键，B正确；
    C、调节细胞和生物体新陈代谢的物质有的是蛋白质如生长激素，有的是脂质、胆固醇如性激素等，C错误；
    D、有些酶是蛋白质，有些酶是RNA，D错误．
    故选：B．

    点评 对于蛋白质的组成元素、基本单位、结构和功能的理解，把握知识的内在联系并形成知识网络是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年山东济宁一中高一下期中模块检测生物试卷（解析版） 题型：综合题

    美国神经生物学家埃里克坎德尔对海兔缩鳃发射的习惯化和敏感化的杰出研究而获得2000年诺贝尔生理学或医学奖。敏感化是指人或动物受到强烈的或伤害性刺激后，对其他刺激的反应更加敏感。下图1表示海兔缩鳃反射敏感化的神经调节模式图，图2表示短期敏感化前后有关神经元轴突末梢的生理变化。

    （1）图1中最简单的反射弧只含有____ 个神经元，海兔缩鳃反射弧中的效应器为_________。若在图1中的c处给予适宜的电刺激，图中a、b、d三处能检测到电位变化的是______处。

    （2）图2显示，当海兔受到强烈的或伤害性刺激后，易化性中间神经元轴突末梢释放5-HT，这种信号分子与感觉神经元轴突末梢上的______________结合后，引起Ca2+内流量增加，从而使感觉神经元轴突末梢发生易化，即末梢释放神经递质的量______________。

    （3）如果实验中不小心将海兔缩鳃反射效应器中的某一处损坏，刺激喷水管时鳃不再发生反应。此时，若刺激图1中的a处，在运动神经末梢的最末端检测不到电位变化，表明___________受损；若直接刺激鳃，鳃没有反应，表明鳃受损；若_______________________，表明运动神经末梢与鳃的接触部位受损。

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列关于细胞内的化合物的叙述中不正确的是（　　）
    A．细胞内各种化合物的含量和比例总是处于不断变化中
    B．每个ADP分子中含有1个高能磷酸键
    C．因为水具有较高比热，所以可以使细胞及生物体温度维持相对稳定
    D．由m个氨基酸构成一个蛋白质分子，含n条肽链，该分子至少含有m-n个氨基

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．下列关于细胞说法正确的是（　　）
    A．花粉、精子、筛管、导管是活细胞，而木纤维是死细胞
    B．培养皿里的大肠杆菌菌落属于生命系统的群落层次
    C．人的各种反射活动都需要多个细胞的参与，不可能由一个细胞独立完成，因此，细胞不可能是生命活动的基本单位
    D．细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列关于物质和能量代谢的叙述中，正确的是（　　）
    A．与夏季相比，植物在冬季光合速率低的主要原因是光照时间缩短
    B．叶绿体和线粒体都有ATP合成酶，都能发生氧化还原反应
    C．CO2的固定过程发生在叶绿体中，C6H12O6分解成CO2的过程发生在线粒体中
    D．光照密闭容器中的植物，当容器中CO2浓度不再发生变化时，光合作用与细胞呼吸产生的ATP的量相等

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．用高倍物镜鉴别大肠杆菌与真菌，两者的有差异的主要结构是（　　）
    A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．核被膜

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    9．在一定时间内使某种动物细胞吸收放射性同位素标记的氨基酸，经检查发现放射性同位素依次先后出现在图中1、2、3、4、5、6、7部位．请根据图5回答下列问题：
    （1）图5中[4]代表的结构是：高尔基体．
    （2）图5中7的化学本质是蛋白质．
    （3）7的合成、加工和运输过程所需要大量的能量是由[8]线粒体供给的．
    （4）细胞中的各种细胞器的膜在结构和功能上相互联系，共同组成细胞的生物膜系统．
    （5）[7]排到细胞外的方式叫胞吐．这一功能说明细胞膜具有一定的流动性．
    （6）存在于结构[6]上的与细胞识别、免疫反应、信息传递有着密切关系的物质是糖蛋白．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．日本的下修村、美国的沙尔菲和美籍华人钱永健因在研究绿色荧光蛋白（GFP）等方面的突出贡献，获得了2008年度诺贝尔化学奖．GFP会发出绿色荧光，该蛋白质在生物工程中有广阔的应用前景．请据图回答相关问题：
    （1）①过程适用于获取分子量大而又不知其序列的基因的方法是人工合成法（反转录法）．

    （2）重组质粒上除了有启动子、终止子、复制原点序列外，还应有目的基因和标记基因．
    （3）甲兔一般选用个体发育过程中幼龄或胚胎时期的健康兔，原因是该时期兔的细胞分裂能力强，分化程度低．
    （4）在核移植过程中，供体细胞一般选用培养到10代以内的转基因体细胞．
    （5）在⑤过程培养重组细胞时，必须模拟细胞在体内生存的良好环境和物质代谢过程，为其提供必须的营养物质、适宜的酸碱度、渗透压、温度、二氧化碳以及严格无菌、无毒条件．
    （6）图示各种现代生物科技中，能有效发挥优良母畜繁殖潜能的技术是胚胎移植．
    （7）图示各项技术中，使克隆兔能发荧光的最关键技术是转基因技术（基因工程技术）．在如图的过程中涉及的细胞水平上的现代生物技术手段主要有：核移植技术、动物细胞培养．

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    4．酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，说明酶具有高效性；一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，说明酶具有专一性．

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