生产谷氨酸等食品添加剂离不开发酵工程。请就谷氨酸发酵回答下列问题。
(1)若从自然界分离得到的样品中含有谷氨酸棒状杆菌、圆褐固氮菌、肺炎支原体、酵母菌等,现欲筛选出酵母菌,则简便的方案是_____________________。
(2)为测定谷氨酸棒状杆菌生长所需的最适pH,某同学设计了下列实验步骤。
一、配制适宜培养基,分装到5个锥形瓶中;用缓冲液分别调pH为4.0、4.5、5.0、5.5、6.0,分别标号Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ;将每瓶培养基等量分装到3支试管中,加棉塞并包扎,每捆试管外挂上相应标签;在酒精灯上加热煮沸10min灭菌后冷却;
二、均在无菌条件下接种等量菌种;
三、37℃恒温箱中培养24h测定每管中谷氨酸的产量;记量、统计并分析结果。
A.上述步骤中有3个明显科学性错误,请指出错误,并按顺序改正如下:
①错误:__________________________________________________________;
改正:__________________________________________________________;
②错误:__________________________________________________________;
改正:__________________________________________________________;
③错误:__________________________________________________________;
改正:__________________________________________________________;
B.试列出实验结果的数据统计表格(含标题)。
C.若按改正后的步骤实验,请将预期结果用曲线图表示走势(下图)。
(1)在无氧条件下培养
(2)错误:①4.0、4.5、5.0、5.5、6.0;
改正:①6.5、7.0、7.5、8.0、8.5
错误:②在酒精灯上加热煮沸10min;
改正:②在98kPa高压蒸气锅中灭菌20min(答出 高压蒸汽灭菌 即可)
错误:③测定每管中谷氨酸的产量
改正:③测定菌体的细胞数目或测重量后再计算出细胞总重量
B.不同pH下谷氨酸棒状杆菌的数量(或细胞总重量)统计表
| Ⅰ(pH6.5) | Ⅱ(pH7.0) | Ⅲ(pH7.5) | Ⅳ(pH8.0) | Ⅴ(pH8.5) | ||||||||||
Ⅰ1 | Ⅰ2 | Ⅰ3 | Ⅱ1 | Ⅱ2 | Ⅱ3 | Ⅲ1 | Ⅲ2 | Ⅲ3 | Ⅳ1 | Ⅳ2 | Ⅳ3 | Ⅴ1 | Ⅴ2 | Ⅴ3 | |
细胞数目 (或细胞总重) | |||||||||||||||
平均值 |
C.如图
科目:高中生物 来源:2004全国各省市高考模拟试题汇编·生物 题型:022
生产谷氨酸等食品添加剂离不开发酵工程。请就谷氨酸发酵回答下列问题。
(1)谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是________。
(2)若从自然界分离得到的样品中含有谷氨酸棒状杆菌、圆褐固氮菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌等,现欲筛选出酵母菌,则简便的方案是:________。
(3)一定容积的培养液中进行谷氨酸发酵,C/N比为3∶1时,活菌数可保持最大;pH呈酸性时,发酵产物是乙酰谷氨酰胺。这些事实说明________。
(4)为测定谷氨酸棒状杆菌生长所需的最适pH,某同学设计了下列实验步骤。
A.上述步骤中有3个明显科学性错误,请在相应文字下加粗标记,并按序改正如下:
①________;②________;
③________。
B.试列出实验结果的数据统计表格(含标题)
C.若按改正后的步骤实验,请将预期结果用曲线图表示走势。
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科目:高中生物 来源:天利38套 高中生物 题型:022
谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分,生产谷氨酸等食品的添加剂离不开发酵工程,请就谷氨酸的发酵回答下列问题:
(1)从自然界分离得到的样品中含有谷氨酸棒状杆菌、圆褐固氮菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌等,现欲筛选出圆褐固氮菌,最简便的方法是________。
(2)培养基中的玉米浆、生物素依次为谷氨酸棒状杆菌提供________,如果利用谷氨酸棒状杆菌进行扩大培养,则培养基中的C∶N是________。
(3)谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸增多时,谷氨酸就会与相应的酶结合,导致谷氨酸合成量减少,这种调节方式是________。
(4)选育出的优良菌种经过多次扩大培养,再进行接种,接种时应选用________期的菌种,这是因为________,接种前,必须要对培养基及发酵设备进行________。
(5)在生产实际中,常采用________法,以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率。与其他生物相比,微生物代谢非常旺盛,其原因是________。
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科目:高中生物 来源:广元中学高中2007级生物综合测试卷6 题型:043
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科目:高中生物 来源:2010-2011学年黑龙江大庆铁人中学高二下学期期末考试生物试卷 题型:综合题
Ⅰ.(1)在植物组织培养过程中,由于细胞一直处于 状态,因而容易受到培养条件和外界压力(如射线、化学物质等)的影响而产生突变,突变体经过进而发育成为新品种。
(2)突变体产生的原理是 ,由于具有 的特点,所以需要进行 。
(3)如果要用突变体生产药物或食品添加剂,要培养至 阶段,若要生产人工种子,则需要培养至 阶段。
Ⅱ.家蚕细胞具有高效表达外源基因能力。将人干扰素基因导入家蚕细胞并大规模培养,可以提取干扰素用于制药。
(1)进行转基因操作前,需用___________酶短时处理幼蚕组织,以便获得单个细胞。
(2)为使干扰素基因在家蚕细胞中高效表达,需要把来自cDNA文库的干扰素基因片段正确插入表达载体的_________和___________之间。
(3)采用PCR技术可验证干扰素基因是否已经导入家蚕细胞。该PCR反应体系的主要成分应该包含:扩增缓冲液(含Mg2+)、水,4种脱氧核糖苷酸、模板DNA、_____________和_________________。
(4)利用生物反应器培养家蚕细胞时,贴壁生长的细胞会产生接触抑制。通常将多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反应器中,这样可以_________________增加培养的细胞数量,也有利于空气交换。
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