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    果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵而成，酒精度在7%～18%．在果酒的基础上继续发酵可得到果醋．下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（　　）
    A、果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成
    B、制果醋的温度要比制果酒的温度高些
    C、传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
    D、葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：果酒的制作利用的微生物是酵母菌，菌种来源于葡萄皮是野生型酵母菌，其发酵条件是前期需氧后期无氧，原理是利用了酵母菌无氧呼吸可以产生酒精．果醋的分解是利用醋酸菌的有氧呼吸可以将酒精发酵为乙酸的原理．
    解答： 解：A、果酒的制作离不开酵母菌，果醋的制作由醋酸菌完成，A错误；
    B、传统发酵过程中，制果醋的温度要比制果酒的温度高些，B正确；
    C、传统的葡萄酒制作中起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌，C错误；
    D、葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，D错误．
    故选：B．
    点评：本题主要考查传统发酵的相关知识，意在强化学生对葡萄酒和果醋制作过程的识记与理解．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    已知豌豆子叶黄色（Y）对绿色（y）是显性，种子形状圆粒（R）对皱粒（r）是显性，植株高茎（D）对矮茎（a）是显性．三对基因分别位于不同对的同源染色体上．现有甲、乙、丙、丁四个品系的纯种豌豆，其基因型如表所示．
    品系甲乙丙丁
    基因型YYRRDDyyRRDDYYrrDDYYRRdd
    （1）甲和丁
     
    （填“能”或“不能”）作为亲本进行验证自由组合定律的实验，原因是
     
    ．
    （2）丙和丁杂交获得F1，再自花授粉，后代中出现子叶黄色、皱粒、矮茎的概率是
     
    ．
    （3）若用杂交育种的方式培育出yyrrdd新类型，至少应选用上述品系中的
     
    作育种材料．
    （4）如图是藏獒的某组织切片显微图象，该图象来自于雌藏獒，依据是
     
    ．
    （5）在细胞①与细胞②③中，具有同源染色体的细胞是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    糖和脂肪都是人体的重要能源物质．为了解运动中糖类与脂肪的供能情况，研究者对自行车运动员做了相关实验，结果如下表．回答下列问题：
    持续运动时间（min）0～3030～6060～9090～120
    糖类供能比例（%）
    脂肪供能比例（%）    		71
    29    		66
    34    		63
    37    		56
    44
    （1）实验结果表明：运动初期糖类供能较多，血糖主要直接依赖于
     
    分解供应．
    （2）研究表明肾上腺素有促进脂肪分解的作用，并且肾上腺素和
     
    对血糖的升高都有作用．
    （3）运动中散热的途径主要是
     
    ，增加皮肤的血流量，汗液分泌增多．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示从某动物个体的睾丸中取出的两个精细胞染色体组成．如果不考虑染色体互换，关于这两个精细胞的来源，下列说法正确的是（　　）
    ①可能来自一个精原细胞　    ②可能来自一个初级精母细胞
    ③可能来自两个次级精母细胞　④可能来自一个次级精母细胞．
    A、①③④B、②③④
    C、①②③D、①②④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    作为自养生物唯一碳源的是（　　）
    A、糖类B、石油
    C、二氧化碳D、花生粉饼

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是测量种子萌发时呼吸作用的密闭系统，U形毛细玻璃管（带刻度）作为检压计．锥形瓶内放一盛有20%KOH溶液的小烧杯，锥形瓶中放的种子事先用水浸泡过并在稀释的消毒剂中清洗过（不影响种子生命力），加入适量蒸馏水，打开三通活塞（T），待U形管两侧液柱平衡后关闭T．开始计时，并放置到20℃恒温的环境中．每隔半小时利用标尺量出X管内的液面高度变化，实验结果记录于下表．回答下列问题：
    时间（小时）标尺读数（cm）体积变化（相对单位）
    02.30
    0.53.1-0.8
    1.03.9-1.6
    1.54.8-2.5
    2.05.6-3.3
    2.56.4-4.1
    3.07.0-4.7
    3.57.3-5.0
    4.07.3-5.0
    （1）管X中液面是怎样移动的？
     
    ．
    （2）解释0-3.5小时内气体体积变化的原因：
     
    ．估计3.5-4小时内种子的呼吸作用方式为
     
    ．
    （3）此实验的实验目的是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用紫色洋葱鳞片叶表皮为材料观察植物细胞质壁分离现象，下列叙述错误的是（　　）
    A、在发生质壁分离的过程中能观察到紫色大液泡逐渐缩小，颜色却加深
    B、滴加0.3g/mL的蔗糖溶液比0.2g/mL的蔗糖溶液引起细胞质壁分离快
    C、已发生质壁分离的细胞放入清水中又复原，说明细胞仍然保持活性
    D、用高浓度的尿素溶液代替蔗糖溶液观察不到有细胞质壁分离现象

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于基因的叙述中，正确的是（　　）
    A、基因和DNA是同一概念
    B、基因是4种碱基对的随机排列
    C、基因是有遗传效应的DNA片段
    D、基因控制的性状都能在后代中表现出来

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为物质出入细胞的四种方式示意图，请据图回答：

    （1）K+、O2和葡萄糖三种物质中，通过A方式进入红细胞的物质是
     
    ．
    （2）与A方式相比，B方式的主要特点是需要借助
     
    ，该物质是在细胞内的
     
    上合成的．
    （3）胰岛B细胞分泌胰岛素是通过
     
    方式进行，该种运输方式也体现出细胞膜
     
    的结构特点．
    （4）若在细胞中注入某种呼吸抑制剂，
     
    方式将会受到较大影响．（填字母）
    （5）与C运输方式有关的细胞器有
     
    ．

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