Question

以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。 (1) 写出它们的结构通式________，它们结构的差别在于________的不同。 (2) 7种氨基酸在细胞的________中通过________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，得到________个水分子，相对分子质量减少了________。 (3) 如果上述肽链原长度不变，改变其中________，就可改变该肽链的性质。 (4) 若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两个蛋白质分子的功能是否一定相同？为什么？

Answer 1

答案：
解析：

(1)	,R基
(2)	细胞质中的核糖体缩合,6,6,108,（18×6）
(3)	氨基酸的排列顺序
(4)	答案：不一定相同。因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子。 　　思路解析：本题是一道创新题，考查了学生对于蛋白质的合成场所、化学组成、结构、功能等知识的综合理解应用能力。题目以不同的符号代表不同种类的氨基酸，启发我们可将蛋白质结构这一抽象的知识形象化、直观化。构成天然蛋白质的20种氨基酸均为α氨基酸，它们有共同的结构通式，其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过缩合作用形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的分子质量为失去的水分子的质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了不同结构的蛋白质，而不同的蛋白质分子空间结构也各不相同，蛋白质分子的结构复杂性决定了其功能的多样性。 　　解决此类题目的关键是搞清缩合前后氨基酸、肽键、失去水分子数及多肽的相对分子质量的关系：