Question

【题目】某同学将马铃薯（含过氧化氢酶）磨碎，用过滤得到的提取液进行了三次实验。

实验Ⅰ：将每支试管控制在30℃条件下，按下表操作。

试管编号	A	B	C	D
设定pH	3	5	7	9
振荡后加入马铃薯提取液	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL
加入过氧化氢溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL

结果每支试管都产生气体。请回答：

（1）请为此实验拟定一个题目____。

（2）该实验的自变量是____，因变量的检测指标是____。

（3）实验均在30℃条件下进行的可能原因有①____；② ___。

实验Ⅱ：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ，分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如下图所示的曲线。请回答：

（1）曲线B是实验 ___（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的结果。

（2）曲线A和B中，过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是 ___。

Answer 1

【答案】 探究不同pH对酶（过氧化氢酶）活性的影响 pH的大小 气泡的产生情况（或过氧化氢的含量） 30 ℃时过氧化氢酶的活性比较高 排除温度（无关变量）变化对实验结果的影响 Ⅰ 同一种酶的最适pH是一定的

【解析】本题考查影响酶活性的因素、实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

I（1）分析表格只有pH值不同，所以实验的自变量是pH，因变量是过氧化氢酶活性，所以拟定的题目是探究不同pH对酶（过氧化氢酶）活性的影响。

（2）根据（1）分析可知自变量是pH的大小，因变量是检测指标是气泡的产生情况或相同时间内过氧化氢的剩余量。

（3）该实验探究的是pH对过氧化氢酶的影响，而温度是无关变量，实验一般是在无关变量适宜的情况下进行的，所以是因为30 ℃时过氧化氢酶的活性比较高和排除温度（无关变量）变化对实验结果的影响。

II（1）因为马铃薯提取液中含有过氧化氢酶，如果马铃薯提取液减半说明过氧化氢酶含量减半。与原来相比催化效率降低，所以过氧化氢的含量较高，分析图形曲线B过氧化氢含量低，所以是实验I的曲线。

（2）曲线A和B中，过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的是因为同一种酶的最适pH是一定的。