Question

13．某蛋白质由a条肽链、b个氨基酸组成，且已知氨基酸中共有c个氧原子、d个氮原子，下列说法错误的是（　　）

• A． c?b?a，d≧b
• B． 蛋白质中游离的氨基数=d-b+a
• C． 蛋白质中氧原子数=c-b+a
• D． 蛋白质的结构多样性与a、b的空间结构有关

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的氨基酸的分子式是C₂H₄O₂NR，氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数，形成的肽链中的氧原子数=氨基酸中的氧原子数脱去的水分子数，含有的游离的氨基或羧基数=肽链数+R基中的氨基或羧基数．
2、蛋白质分子的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关．

解答 解：A、由分析可知，一个氨基酸至少含有2个O，因此c≥2b，肽链是由氨基酸通过脱水缩合反应形成的，因此b＞a，每个氨基酸至少含有一个N，因此d≧b，A正确；
B、蛋白质中游离的氨基数=肽链数+R基中的氨基数，R基的氨基数=d-b，因此蛋白质中游离的氨基数=d-b+a，B正确；
C、蛋白质中的氧原子数=氨基酸中的氧原子数脱去的水分子数，b个氨基酸形成a条肽链脱去的水分子数是（b-a），蛋白质中氧原子数=c-（b-a）=c-b+a，C正确；
D、蛋白质的空间结构与肽链数、肽链的空间结构有关，与氨基酸数目有关，与氨基酸的空间结构无关，D错误．
故选：D．

点评 本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点和分子式，氨基酸的脱水缩合反应，蛋白质结构多样性的原因，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用元素守恒进行推理、计算．