Question

蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：

   （1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的          不同，以及肽链的          　　   不同。

   （2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的

①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫          ；

②有些蛋白质如胃蛋白酶具有          功能；

③有些蛋白质如血红蛋白具有          功能；

④有些蛋白质如胰岛素具有          功能；

⑤有些蛋白质如抗体具有          功能；

（3）如果用蛋清液来做蛋白质的检测实验，蛋清稀释不较，会出现什么实验结果：

                                                                        

Answer 1

（1）数目、种类和排列顺序；空间结构（或折叠方式）

（2）结构蛋白   ②催化  ③运输   ④调节（信息传递）⑤免疫

（3）双缩脲试剂与蛋白质反应后粘固在试管壁上