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    常见的果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作都离不开微生物的作用，请结合微生物的特点及产品的制作过程，回答下列问题：

    （1）苹果醋的制作过程中，利用了代谢类型为 的醋酸菌的发酵作用，该过程需要控制的温度条件是 。

    （2）在腐乳的制作过程中，起主要作用的微生物是 。加盐的作用是 。（3）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是 。在 条件下，亚硝酸盐与氨基苯磺酸反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色，与标准液进行目测比较，可以估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．小黄狗的皮毛颜色由位于非同源染色体上的两对基因（A、a和B、b）控制，共有四种表现型：黑色（A_B_）、褐色（aaB_）、红色（A_bb）和黄色（aabb）．下表 为小黄狗的三组杂交实验及实验结果．请分析回答下列问题．
    杂交组合第1组第2组第3组
    黑色♀×黑色♂黑色♀×褐色♂黑色♀×红色♂

    后代皮毛
    颜色及
    数量    		黑色（1只）、褐色（1只）、红色（1只）、黄色（1只）黑色（1只）、红色（1只）、黄色（1只）黑色（1只）、黄色（1只）
    （1）请写出第1组杂交实验的遗传图解．

    （2）第2组杂交实验中，亲本黑色♀的基因型为AaBb；子一代黄色小狗在减数分裂生成精子的过程中会（会、不会）发生非同源染色体的自由组合；子一代黑色雌狗与黄色雄狗杂交，产下的小狗是红色雄性的概率为$\frac{1}{12}$．
    （3）第3组杂交亲本再生一只褐色小狗的概率是$\frac{1}{8}$．
    （4）请利用上述表中的小黄狗，设计一个实验验证A、a和B、b这两对等位基因位于两对同源染色体上．
    杂交方案（写出性别、表现型、数量）：让第1组亲本的黑色雄狗与这三组实验中的多只黄色雌狗杂交．
    预测实验结果：后代出现黑色、褐色、红色和黄色四种表现型，且比例接近1：1：1：1．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．下列关于实验的叙述正确的是（　　）
    A．低倍镜观察的视野右上角有一不清晰物象时，应换用高倍物镜并调节细准焦螺旋
    B．观察DNA和RNA在细胞中的分布，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布
    C．用斐林试剂检验某组织样液，若出现砖红色沉淀则说明其中一定含有葡萄糖
    D．选取经低温诱导的洋葱根尖制作临时装片，可在显微镜下观察到联会现象

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    科目：高中生物 来源：2016届吉林省高三9月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图为动物细胞分裂中某时期示意图，下列相关叙述正确的是( )

    A．甲在分裂前期倍增并移向细胞两极

    B．乙和丙在组成成分上差异很大

    C．该时期细胞中染色体数是体细胞染色体数的两倍

    D．该时期通过核孔进入细胞核的物质减少

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    科目：高中生物 来源：2016届吉林省高三9月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    将紫色洋葱鳞叶外表皮细胞置于30%蔗糖溶液中数分钟后，用清水引流，重复多次，则在此过程中右图所示细胞中( )

    A. 区域①扩大，区域②紫色变浅

    B. 区域①缩小，区域②紫色加深

    C. 区域①扩大，区域②紫色不变

    D. 区域①缩小，区域②紫色变浅

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    科目：高中生物 来源：2016届湖南高三高考冲刺压轴卷（三）理综生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某高级中学迁入新建校园14年，校园中鸟纲鹎科动物白头鹎在14年间的种群增长速率如下表所示。据表分析可知

    A．这14年中白头鹎种群的数量呈“J”型增长

    B．第12年时白头鹎种群的年龄组成为衰退型

    C．研究时用样方法调查白头鹎的种群密度并经计算得出上表中的数据

    D．白头鹎在该中学的环境容纳量约为第8年时白头鹎种群数量的两倍

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    科目：高中生物 来源：2016届福建福州文博中学高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    在一个自然果蝇种群中，灰身与黑身为一对相对性状(由A、a控制)；棒眼与红眼为一对相对性状(由B、b控制)。现有两果蝇杂交，得到Fl表现型和数目(只)如下表。请据图回答：

    (1)该种群中控制灰身与黑身的基因位于 染色体；控制棒眼与红眼的基因位于 染色体。

    (2)亲代雌雄果蝇的基因型分别为 、 。

    (3)F1中黑身棒眼雌雄果蝇随机交配，F2的表现型及比例为 。

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    科目：高中生物 来源：2016届福建福州文博中学高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是（ ）

    A. C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后经C3、C5形成(CH2O)

    B. N是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用

    C. O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自于水

    D. P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程均有ATP的合成

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列有关细胞衰老、凋亡、坏死和癌变的说法中正确的是（　　）
    A．细胞内酶活性增高是导致细胞趋向衰老的主要原因
    B．正常细胞没有原癌基因
    C．细胞凋亡和坏死时释放的细胞内容物都会伤害周围细胞
    D．各种致癌因子可改变正常细胞的遗传物质进而诱发癌变

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