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    （2005·广东）以下有关基因工程的叙述，正确的是

    [　　]

    A．基因工程是细胞水平上的生物工程

    B．基因工程的产物对人类都是有益的

    C．基因工程产生的变异属于人工诱变

    D．基因工程育种的优点之一是目的性强

    答案：D
    解析：

    解析：基因工程是分子水平（DNA）上的生物工程，具体操作过程是：（1）获取目的基因：（2）目的基因与运载体结合；（3）导入相应受体细胞；（4）检测是否表达。该过程不属于人工诱变，属于基因重组，并且有较强的目的性。考查基因工程的有关内容。


    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：013

    (2005广东生物，10)给已去掉雄蕊尚未受粉的甲梨树授以另一品种乙梨树的花粉，下列对甲梨树当年结的果实及种子的叙述，正确的是

    [　　]

    A．果实的口味与乙相同
    B．果实的口味与甲相同
    C．种子的基因型与乙相同
    D．种子的基因型与甲相同

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    2005年12月20日，广东北江流域发生一起企业违法超标排放导致的严重环境污染事故，污染的水体中富含大量的镉，此外，研究人员发现污染的水中滋生了一种叫做H2M2的弧菌（到了人体内数量就会呈爆炸式增长），专家警告说，饮用此类污染严重的水容易致癌。

    (1)H2M2弧菌在短时间内实现大量增殖的方式为                      ，并可以通过       

    的途径产生新的变种。在人体肠道内分泌毒性很强的外毒素，属于代谢过程中产生的                 

         产物。

    (2)水体中镉易致癌，在水藻→鱼→人这条食物链中，其体内镉含量最高的生物是         。     

    (3)用基因工程技术可制备H2M2弧菌抗体。先从患者血清中取得抗体，先测出它的

                 序列，推知mRNA序列，再以                     为原料合成H2M2 弧菌抗体基因，制成重组质粒导人受体细胞使其表达。

    (4)在H2M2弧菌被肠道激活的a—j十个基因中，假如a基因是激活抗原合成的信号基因，b基因负责葡萄糖的吸收，c基因负责鞭毛的运动，要抑制它的快速增殖，可终止上述有关基因位点的表达，推测效果最好的终止位点是                     。

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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    (2005广东高考，42) 荔枝是著名的岭南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶。多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果。果皮褐变面积百分率，常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

    (1)请补充下列实验设计中空缺的内容。

    ①设计温度梯度：5 ℃、10 ℃、15 ℃、20 ℃、25 ℃、30 ℃；

    ②确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；

    ③选择同一品种、　　　　　和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成________组，每组数量　　　　　，装入保鲜袋并作好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中；

    ④经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。

    (2)请据下图分析实验结果。

    (3)请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。

    (4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因。

    (5)在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下储藏荔枝？为什么？

    (6)除上述温度、氧和机械损伤以外，还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。

     

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