Question

4．炭疽杆菌是一种致病微生物，该菌日益引起科学界的关注，2005年美国一生化制药厂试制了一种对炭疽杆菌细胞壁有转化分解作用的酶制品．该制品所分解的物质是（　　）

• A． DNA和RNA
• B． DNA和蛋白质的化合物
• C． 葡萄糖组成的大分子
• D． 糖类与蛋白质的化合物

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍；
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答 解：炭疽杆菌是细菌的一种，其细胞壁的成分是糖类与蛋白质的化合物（肽聚糖），根据酶催化化学反应的专一性，可推测该生化制药厂试制的对炭疽杆菌细胞壁有转化分解作用的酶制品所分解的物质是糖类与蛋白质的化合物．
故选：D．

点评 本题以美国一生化制药厂试制的一种对炭疽杆菌细胞壁有转化分解作用的酶制品为题材，考查酶的知识，考生识记酶的特性、明确炭疽杆菌细胞壁的成分是解题的关键．