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    【题目】下列关于果酒制作过程的叙述正确的是（ ）

    A．应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净

    B．应控制发酵温度维持在20 ℃左右，变化不能太大

    C．发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境

    D．酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

    【答案】B

    【解析】应先冲洗，然后除去葡萄枝梗，以防止杂菌的污染，A项错误；果酒制作所需要的适宜温度为18～25℃，因此果酒制作应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大，B项正确；在果酒发酵过程中，应先通气，后密封发酵，而当氧气、糖源都充足时，醋酸菌会将葡萄汁中的糖分解成醋酸而酿制成果醋，C项错误；果酒制作时，需要对所用器具进行消毒，D项错误。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】植物细胞内淀粉、淀粉酶和控制淀粉酶合成的基因，它们的基本结构单元依次是

    A. 葡萄糖、蛋白质、DNA B. 蔗糖、氨基酸、DNA

    C. 葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 D. 蔗糖、多肽、核糖核苷酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是动植物细胞亚显微结构模式图，请据图分析：

    （1）比较动植物细胞亚显微结构，高等植物细胞内不含有[ ]_______(填细胞器名称)。

    （2）吞噬细胞能够摄取外来的异物(如细菌等)，内吞过程体现了⑤的_____性。

    （3）控制动植物性状的物质主要位于[ ]________中。

    （4）在一个植物细胞内由⑥产生的某气体扩散到⑩中被利用，要穿过_____层生物膜。

    （5）能对蛋白质进行运输和加工的细胞器是[ ]________ 和[ ]_______ ； 能将CO2和H2O转化成糖类的细胞器是[ ]__________。

    （6）含有核酸并能产生水的细胞器有_______________（填序号）

    （7）若图中B为洋葱外表皮细胞，则将该细胞放入稍高于细胞液浓度的硝酸钾溶液中，将会出现_________________________现象。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】毛霉的代谢类型是（ ）
    A.自养需氧型
    B.异养需氧型
    C.异养厌氧型
    D.异养兼性厌氧型

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列生物中，结构与其他三个显著不同的是（ ）
    A.乳酸菌
    B.支原体
    C.酵母菌
    D.大肠杆菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】乙酰胆碱在脊椎动物骨骼肌神经肌肉接头处是一种兴奋性神经递质，能特异性的作用于各类胆碱受体，引起受体膜产生动作电位。当人体被银环蛇咬了后会引起机体出现一系列反应。下图甲是a－银环蛇毒引发机体免疫效应的部分示意图，图乙是a－银环蛇毒影响兴奋传递的部分示意图。

    请分析回答：

    （1）图甲所示的过程属于_____________（填“特异性免疫”或“非特异性免疫”），是___________免疫过程。

    （2）图甲中的物质A是_____________，细胞①的名称是_____________，细胞③通过__________过程产生细胞④⑤。

    （3）在图甲的①－⑤细胞中，不能识别a－银环蛇毒的细胞代号是_____________（填代号），物质B与a－银环蛇毒结合的场所是__________________________。

    （4）当兴奋传导到图乙⑥处时，其膜内的电位是_____________。由图乙可知，a－银环蛇毒影响兴奋传递的原因是a－银环蛇毒代替乙酰胆碱与_____________结合，阻碍兴奋的传递。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】碳、氢、氮三种元素在人体内质量分数约占73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明（ ）
    A.生物界与非生物界的元素组成是不同的
    B.生物界与非生物界具有差异性
    C.生物界与非生物界具有统一性
    D.生物界与非生物界有相似性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是外界条件(温度和氧气浓度)对植物呼吸作用相对速率影响的曲线图。请据图回答下列问题：

    （1）甲图中AB段说明：随着温度升高，呼吸作用________；BC段说明温度超过某一值后，随着温度升高，呼吸作用的相对速率________，原因是_____________________________________________。

    （2）乙图中曲线Ⅰ表示________呼吸类型。如果曲线Ⅰ描述的是水稻根细胞的呼吸作用，那么DE段根内积累的有害物质可能是_____________________________________。

    （3）乙图中曲线Ⅰ中DE段快速下降，其原因是_______________________________。曲线Ⅱ所表示的呼吸类型中利用氧气的场所是__________________________________ 。

    （4）若以CO2的释放量表示呼吸作用的相对速率，图乙中曲线Ⅰ、Ⅱ交叉时，两种呼吸作用消耗葡萄糖的量之比为__________。此时，CO2的产生场所是_______________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】（15分）如图为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊代表不同的大分子物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：

    （1）甲所代表的物质的名称是_________，甲的特异性取决于____________；1所代表的物质的名称是_________，与2相比，细胞中的1特有的物质是__________和________。

    （2）乙所代表的物质的名称是_________，丙所代表的物质的名称是_________，甲通过乙控制丙的合成来控制生物性状的过程叫作__________。少数病毒侵入宿主细胞后，会发生由乙指导甲合成的过程，该过程叫作____________。

    （3）细胞中的乙除了图示作用外，还有_____________和_____________的作用。

    （4）戊和丙参与构成生物膜结构，戊是____________。

    （5）5为绝大多数生命活动直接供能。通常5供能后形成的产物有____________和Pi。在绿色开花植物的根尖细胞中，形成5的结构有___________和___________。

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