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    酵母菌在有氧条件下，有氧呼吸与无氧呼吸同时进行，测定一定量的酵母菌在1小时内吸收O2 的量与放出CO2的量。O2吸收量是6×22.4ml，CO2的放出量是224ml。有氧呼吸与无氧呼吸共同分解了540mg葡萄糖。那么酵母菌有氧呼吸消耗了_________mg葡萄糖。无氧呼吸消耗了_________mg葡萄糖。

    180mg， 360mg


    解析:

    已知有氧呼吸反应式和无氧呼吸反应式，因为O2的吸收量是6×22.4ml, 有氧呼吸放出的CO2的量为6×22.4ml,而CO2的总放出量为224ml，所以无氧呼吸放出的量为4×22.4ml，即有氧呼吸和无氧呼吸放出的CO2量的比为6：4，因为有氧呼吸1摩尔葡萄糖氧化分解放出6摩尔CO2，而无氧呼吸1摩尔葡萄糖氧化分解放出2摩尔CO2，所以，有氧呼吸和无氧呼吸所消耗葡萄糖比应为1：2。因为总共消耗了540mg葡萄糖，所以，有氧呼吸消耗了180mg葡萄糖，无氧呼吸消耗了360mg葡萄糖。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2010年江西省白鹭洲中学高二上学期第一次月考生物试题 题型：综合题

    （8分）下图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的情况。

    材料用具：保温桶（500 mL）、温度计、活性干酵母、
    质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。
    实验假设：酵母菌在有氧条件下细胞呼吸比无氧条件
    下细胞呼吸放出的热量更多。
    （1）取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：

    装置
    		方法步骤一
    		方法步骤二
    		方法步骤三
    A
    		加入240 mL的葡萄糖溶液
    		加入10 g活性干酵母
    		①           
    B
    		加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液
    		②           
    		加入石蜡油，铺满液面
    （2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是                             ，这是控制实验的         变量。
    （3）要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤：
    装置[来源:学科网ZXXK]
    		方法步骤一
    		方法步骤二
    		方法步骤三
    C
    		③          
    		④        
    		加入石蜡油，铺满液面
    （4）实验预期：在适宜条件下实验：30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：                   （用“<、=、>”表示），则假设成立。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年广东省执信中学高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    如图表示的是测定保湿桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶（500mL）、温度计活性干酵母、质量浓度0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。

    实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。
    （1）取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：

    装置
    		方法步骤一
    		方法步骤二
    		方法步骤三
    A
    		加入240ml的葡萄糖溶液
    		加入10g活性干酵母
    		①           
    B
    		加入240ml煮沸后冷却的葡萄糖溶液
    		②              
    		加入石蜡油，铺满液面
    （2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是          ，这是控制实验的      变量。
    （3）要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤：
    装置
    		方法步骤一
    		方法步骤二
    		方法步骤三
    C
    		③           
    		④         
    		加入石蜡油，铺满液面
    设置装置C的目的是______________________________。
    （4）实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：                   （用“<、=、>”表示），则假设成立。

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年河北邯郸高三上期第二次模拟考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：

    （1）在向甲装置中加入菌种前要对装置进行???????????? ；在甲装置中加入适量的酵母菌后，开始的一段时间里要打开??? 阀，目的是使酵母菌在有氧条件下繁殖,然后关闭????? 阀，偶尔打开??? 阀几分钟，目的是无氧条件下产生酒精；若要进行醋酸发酵，则需要对甲装置进行的操作是????????? ????? ??? 。酒精发酵时一般将温度控制在??????? 度，醋酸菌最适生长的温度为???????? 。

    （2）乙图中的过程①和③分别发生在酵母菌的?????? 和??????? 中。

    （3）①②过程产生乙醇，④过程产生醋酸的反应式分别是：??????????? 和?????????? 。

    （4）在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是??????? 。

    A.应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净

    B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大

    C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境

    D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

     

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年天津市高三上期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    （7分）回答下题：右图表示的是测定保湿桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。

    材料用具：保温桶（500mL）、温度计活性干酵母、质量浓度0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。

    实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。

    取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：

    （2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是           ，这是控制实验的       变量。

    （3）要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤：

    （4）实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：                   （用“<、=、>”表示），则假设成立。

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏省盐城市高三上学期期中考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）右图为测定保温桶内温度变化的实验装置示意图。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的情况。

    材料用具：保温桶(500 mL)、灵敏温度计、活性干酵母、质量分数为5％的无菌葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。

    实验假设：酵母菌在有氧条件下细胞呼吸比无氧条件下放出热量更多。

    （1）取A、B、C、D四个相同装置设计实验如下，请补充下表中内容 (注：+表示需要进行该步骤的操作，-表示不需要进行该步骤的操作)：

    请在下列各项横线上以“+”“-”表示相关步骤是否需要操作：①  ；②  ；③  ；④  。

    （2）c装置加人煮沸并冷却的葡萄糖溶液主要目的是           、            ，加石蜡油铺满液面，这是控制实验的                  。

    （3）设置C、D组的主要目的是                   。

    （4）与B组实验不同，将A组实验装置置于摇床上匀速摇动的目的还可以          。

    （5）实验预期：在适宜条件下实验，0．5h后记录实验结果。若装置A、B，C、D温度大小关系是：                                (用“<、＝、>”表示)，则假设成立。

     

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