Question

20．请分析下表，回答有关实验的问题．

组 别	材    料	实 验 条 件	观察内容
A	苹果匀浆	斐林试剂	试管中溶液颜色变化
B	月季插条	蒸馏水、2，4-D溶液	观察插条生根情况
C	酵母菌	葡萄糖培养液	酵母菌种群数量的变化
D	洋葱表皮	蒸馏水、0.3g/mL蔗糖溶液	细胞的质壁分离和复原

（1）A组实验的原理是：苹果匀浆中存在的还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀．
（2）B组实验中，蒸馏水的作用是对照．
（3）C组实验中，在吸取培养液进行计数前，要轻轻震荡几次试管，目的是使酵母菌菌体分布均匀，提高实验数据的准确性．．
（4）D组实验中，细胞质壁分离的发生是由于外界溶液的浓度比细胞液的浓度大，原生质层的伸缩性比细胞壁大．

Answer 1

分析 解答本题应掌握：
1、检测还原糖的实验原理、过程及实验材料的选择，还原糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，该过程需要水域加热，且斐林试剂要现配现用；
2、植物细胞内主要的液体环境，主要指的是液泡中的细胞液，而细胞膜和液泡膜及两层膜之间的细胞质称为原生质层，原生质层相当于一层半透膜，水分进出植物细胞都会经过原生质层，当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物细胞就会通过渗透作用失水，由于原生质层伸缩性较大，细胞壁伸缩性小，所以会出现原生质层与细胞壁分离开来的现象，发生质壁分离；

解答 解：（1）还原糖包括葡萄糖、果糖及麦芽糖，实验材料的选择一般为苹果匀浆或梨匀浆，都含有丰富的葡萄糖和果糖，并且属于白色，不会对产生的颜色反应发生干扰，还原糖与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀．
（2）观察插条生根情况的实验，蒸馏水的作用是对照．
（3）由于酵母菌在培养液中分布不均匀，所以在吸取培养液计数前，要轻轻振荡几次试管，使培养液中的酵母菌均匀分布，以减少实验误差．
（4）植物细胞内主要的液体环境，主要指的是液泡中的细胞液，而细胞膜和液泡膜及两层膜之间的细胞质称为原生质层，原生质层相当于一层半透膜，水分进出植物细胞都会经过原生质层，当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物细胞就会通过渗透作用失水，由于原生质层伸缩性较大，细胞壁伸缩性小，所以会出现原生质层与细胞壁分离开来的现象，发生质壁分离；
故答案为：
（1）还原糖   砖红色沉淀
（2）对照
（3）使酵母菌菌体分布均匀，提高实验数据的准确性．
（4）大   伸缩性

点评 该实验题涉及内容较广，要做对此题，考生不仅要有扎实的基础，同时还必须具备知识迁移的能力，灵活运用所学知识，课下要学会知识积累，形成永久记忆．