Question

6．据如图所示的化合物结构简式，请回答问题：

（1）该化合物中有3种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是b、d、g．
（2）该化合物是由3个氨基酸失去2分子水形成的，这种反应叫做脱水缩合，请写出氨基酸通式．
（3）该化合物称为三肽，与双缩脲试剂反应呈紫色．
（4）该化合物水解时被破坏的是c、e（填编号）结构．若参与水解反应的水为³H₂O，³H将会出现在氨基酸的氨基和羧基中（填基团）．
（5）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为234．

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种；氨基酸通过脱水缩合反应由肽键连接形成肽链；该图是肽链的结构，a是氨基，b、d、g是R基，c、e是肽键，f是羧基，b、c、都三个R基个不同相同，因此三个氨基酸是三种．

解答 解：（1）由题图可知，该化合物的3个R基是三种，因此氨基酸是3种；形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是b、d、g．
（2）氨基酸经过脱水缩合反应形成肽链；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，结构通式是：
．
（3）该化合物含有3个氨基酸，是三肽；与双缩脲试剂反应呈现紫色．
（4）该化合物水解时，肽键结构被破坏，图中c、e是肽键；参与反应的水中的氢形成氨基和羧基，因此如果参与水解反应的水为³H₂O，³H将会出现在氨基酸的氨基和羧基中．
（4）氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为3×90-18×2=234．
故答案为：
（1）3       b、d、g
  （2）脱水缩合   
（3）三肽        紫色  
 （4）c、e         氨基和羧基 
（5）234

点评 本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识分析肽链结构．