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19.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,叙述正确的是(  )
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①~④所需的最适温度基本相同
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量;             
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量.
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理:
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.
当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸.
3、分析题图:过程①是细胞呼吸的第一阶段,过程②是无氧呼吸的第二阶段,过程③是有氧呼吸的第二、三阶段,过程④是果醋制作.

解答 解:A、过程①能发生在有氧和缺氧条件下,过程②只能发生在缺氧条件下,A错误;
B、过程①②③所需的最适温度为18~25℃,过程④所需的最适温度为30~35℃,B错误;
C、过程③表示有氧呼吸的第二和第三阶段,该过程需用氧气的参与;过程④表示果醋发酵,由于醋酸菌是嗜氧菌,因此该果醋也需要氧气的参与,C正确;
D、过程①和②都发生在酵母细胞的细胞质基质中,过程③发生在酵母细胞的线粒体中,D错误.
故选:C.

点评 本题结合图解,考查果酒和果醋的制作,要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型,掌握果酒和果醋制作的原理及条件,能准确判断图中各过程的含义、发生在场所及条件等知识,再结合所学的知识准确判断各选项.

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②原核生物的遗传物质是RNA 
③细胞核的遗传物质是DNA 
④细胞质的遗传物质是RNA 
⑤甲型H1N1的遗传物质是DNA或RNA.
A.①②③B.②③④C.②④⑤D.③④

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