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【题目】豆腐坯用食盐腌制,其作用是( )

渗透盐分,析出水分 给腐乳以必要的盐味 防止毛霉继续生长和污染杂菌的繁殖 浸掉毛霉菌丝上的蛋白酶

A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②③④

【答案】D

【解析】

试题加盐可以析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,在后期的制作过程中不会过早酥烂,正确;盐能给腐乳以必要的盐味,正确;盐能抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质,正确;盐能浸提毛霉菌丝上的蛋白酶,正确。综上所述,D符合题意。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】将小鼠红细胞放入一定浓度的KNO3中,红细胞体积随时间变化如图,有关叙述正确的是

A. KNO3溶液的起始渗透压小于红细胞内液的起始渗透压

B. B点对应的时刻,KNO3溶液与红细胞内液的渗透压相等

C. AB段失水使红细胞内液的渗透压大于KNO3溶液,从而出现BC段的变化

D. 将KNO3溶液换成其他溶液也一定能出现相似的曲线变化

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某植物净光合速率的变化趋势如图所示。据图回答下列问题。

(1)当CO2浓度为a时,高光强下该植物的净光合速率为________。CO2浓度在a b之间时,曲线表示了净光合速率随CO2浓度的增高而增高。

(2)CO2浓度大于c时,曲线B和C所表示的净光合速率不再增加,限制其增加的环境因素是______________

(3)当环境中CO2浓度小于a时,在图示的3种光强下,该植物呼吸作用产生的CO2_________(填“大于”“等于”或“小于”)光合作用吸收的CO2量。

(4)据图可推测,在温室中,若要采取提高CO2浓度的措施来提高该种植物的产量,还应该同时考虑____这一因素的影响,并采取相应措施。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】泡菜制作过程中,许多乳酸菌产生大量乳酸,共同抑制其他菌的生长,乳酸积累过多,又会抑制乳酸菌自身的生长,以上体现出的生物关系依次是(  )

A. 种内互助、种内斗争、种间斗争

B. 种内互助、种间斗争、种内斗争

C. 种内斗争、种间斗争、种内互助

D. 种间斗争、种内斗争、种内互助

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型依次是(  )

①需氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型

A. ①②①③ B. ③②①①

C. ③②①② D. ②②③①

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【题目】细胞是最基本的生命系统,以下关于人体内细胞的叙述中正确的是( )

A. 唾液腺细胞分泌淀粉酶体现了细胞膜的选择透过性

B. 剧烈运动时肌细胞产生二氧化碳的场所只有线粒体

C. 癌细胞的糖蛋白和核糖体的数量明显少于正常细胞

D. 组装核糖体的rRNA和蛋白质在核仁中合成

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【题目】下图为细胞间信息传递的几种模式示意图,下列分析错误的是

A. 若细胞1产生的激素是胰高血糖素,则靶细胞主要是肝细胞

B. 若靶细胞是胰岛B细胞,当血糖含量为130mg/dL时,下丘脑通过细胞3作用于靶细胞,引起靶细胞的生理效应是分泌胰岛素加快

C. 若细胞3受到刺激产生兴奋,兴奋部位膜外电位的变化是由正电位变为负电位

D. 细胞2可分泌促甲状腺激素释放激素,其作用的靶细胞是甲状腺细胞

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【题目】下列物质中一定不含有“—CO—NH—”结构的是 (  )

A. 抗体 B. 雄性激素 C. 胰岛素 D.

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【题目】下列有关生物体内能量转换的描述中错误的是(  )

A. 生物体内放能反应一般与ATP合成相联系

B. 光合作用过程中既有吸能反应,又有放能反应

C. 硝化细菌化能合成需要的能量来源于氮气的还原

D. 能够吸收固定太阳能的自养生物不一定是绿色植物

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