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    下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是( )

    A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定湿度[来源:Zxxk

    B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

    C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    D．卤汤中香辛料越多，口味越好

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年黑龙江省哈尔滨市高三第三次高考模拟生物试卷（解析版） 题型：选择题

    右图表示人体的组织，A、B、C表示细胞外液。下列叙述不正确的是

    A．激素、糖原和氨基酸都属于A的组成成分

    B．细胞外液的渗透压升高时，下丘脑抗利尿激素分泌将会增加

    C．体液调节中的信息分子通过体液传送作用于靶细胞发挥作用

    D．当A液渗透压小于C液渗透压时，易导致组织水肿

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年四川省广元市高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是 （ ）

    A．凝胶色谱柱的制作

    B．色谱柱的装填

    C．洗脱过程

    D．样品的处理

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年辽宁大连第二十高级中学高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    (除特殊标注外，每空1分，共9分)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如下图。

    (1) 可选用新生的芽为外植体的原因是 （2分）；图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的________和________过程。

    (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是______。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是________。

    (3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是______和纤维素酶。

    (4)提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 。

    【答案】（除特殊标注外每空1分，共9分）

    (1)分裂能力强，全能性容易表达（2分） 脱分化(或去分化) 再分化

    (2)琼脂 低 高压蒸汽灭菌 (3)70% 果胶酶 （4）防止有机溶剂的挥发

    【解析】

    试题分析：（1）新生的芽分裂能力强，且分化程度较低全能性容易表达，所以常选用新生的芽作为外植体。图中1是形成愈伤组织的脱分化过程，2是再分化过程。

    （2）培养基中的凝固剂是琼脂。培养基中的生长素和细胞分裂素比值会影响分裂和分化，当生长素和细胞分裂素比值低时有利于芽的分化，高时利用根的分化。对培养基应采用高压蒸汽灭菌法灭菌。

    （3）外植体消毒用到的酒精是70%，将植物细胞分离成单细胞时应用纤维素酶和果胶酶。

    （4）萃取过程中加冷凝装置是为了防止有机溶剂的挥发。

    考点：本题考查植物组织培养相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握和对图形分析能力。

    【题型】综合题
    【适用】一般
    【标题】2014-2015学年辽宁大连第二十高级中学高二下学期期中考试生物试卷（带解析）
    【关键字标签】
    【结束】
     

    （除特殊标注外，每空1分，共11分）下图表示水稻一个成熟叶肉细胞代谢的某些过程（图中数字代表物质，a、b代表细胞器）。请据图回答下列问题：

    （1）图中④是 ，其产生所需要的必要条件是 （2分），该过程 （填“能”或“不能”）发生在水稻植株的所有细胞中。

    （2）图中③产生于 阶段，在 （填场所）中被利用；ATP合成酶存在于 （填“a”或“b”）的内膜上。

    （3）图中①、②进入a的方式是 。

    （4）在水稻种植过程中，“正其行、通其风”的主要目的是通过 （2分）来提高光合作用强度以增加产量。

    （5）该细胞 （填“能”或“不能”）作为同时观察a和b在细胞中分布的实验材料。

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年辽宁大连第二十高级中学高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    有关生物体对刺激做出反应的表述，错误的是( )

    A．病毒感染→人体T细胞分泌特异性抗体→清除病毒

    B．外界温度降低→哺乳动物体温调节中枢兴奋→体温稳定

    C．摄入高糖食品→人体胰岛素分泌增加→血糖水平回落

    D．单侧光照→植物体生长素重新分布→向光弯曲

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年辽宁大连第二十高级中学高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于细胞全能性的理解，错误的是( )

    A．大量的科学事实证明，高度分化的植物细胞仍具有全能性

    B．细胞内含有个体发育所需的全部基因是细胞具有全能性的内在条件

    C．通过植物组织培养得到的试管苗，是植物细胞在一定条件下表现全能性的结果

    D．通过动物细胞培养获得很多动物细胞，证明了动物体细胞也具有全能性

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年辽宁大连第二十高级中学高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是( )。

    ①加尿素 ②不加尿素 ③加琼脂 ④不加琼脂 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦加硝酸盐 ⑧不加硝酸盐

    A．①③⑤⑦ B．①③⑤⑧ C．②④⑥⑧ D．①④⑥⑦

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年辽宁大连第二十高级中学高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于生产果酒的说法中正确的是 ( )。

    A．利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

    B．酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒和灭菌

    C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色

    D．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年北京市高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图1为一株幼苗水平放置一段时间后的生长情况， 图2为用一定浓度梯度的生长素类似物溶液处理扞插枝条后生根的情况（其中浓度为0的是对照组），下列说法错误的是( )

    A．图1中的幼苗根尖极性运输方向从分生区到伸长区

    B．图1中的根尖、茎尖产生的生长素因横向运输导致其在根尖、茎尖的两侧分布不均匀

    C．图2所示实验的对照组表明扦插枝条不受植物激素的作用时也能生根

    D．图2所示实验的结果表明生长素类似物在促进枝条生根方面表现为两重性

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