[题目]果酒变酸.泡菜变酸.腐乳外部致密的一层“皮 .与其相关的微生物分别是A．醋酸菌.醋酸菌.毛霉 B．乳酸菌.乳酸菌.酵母菌C．醋酸菌.乳酸菌.毛霉 D．乳酸菌.醋酸菌.酵母菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

A．醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B．乳酸菌、乳酸菌、酵母菌

C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌

【答案】C

【解析】

试题分析：：（1）使暴露在空气中的果酒变酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌发酵产生了醋酸，使得果酒出现特殊酸味，因此果酒变酸与醋酸菌有关；

（2）制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜有一种特殊的酸味，因此酸奶的制作与乳酸菌有关；

（3）腐乳的制作利用的主要是真菌中的毛霉，毛霉中的蛋白酶和脂肪酶能够将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成小分子物质，因此其表层致密的一层“皮”与毛霉有关．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】科学施肥可使作物接近最高产量而又不会造成肥料浪费。实验表明锌肥的施用量与番茄的果实产量密切相关。图22为实验结果曲线图，请完善探究实验的相关问题：

材料用具：不同浓度的硫酸锌溶液（本实验SO4-2对实验结果的影响可忽略），用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株长势相同的番茄幼苗。

（1）该实验的自变量是_______________________。

（2）实验步骤

①将 240 株番茄幼苗分成 ____________ 组并编号；

②在相同且适宜条件下将幼苗培养至花蕾期， _________________。

③继续培养至果实成熟， ___________________________________。

④绘制实验结果曲线图。

（3）实验分析与讨论：

结果表明，施用锌肥的最佳浓度范围是 _________________，理由是 ______________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】在光合作程中，CO2与RBP(五碳化合物)结合的直接产物是磷酸丙糖（TP）.TP的去向主要有三个。磷酸丙糖载体（TR）是叶绿体膜上的重要结构，可将卡尔文循环过程中产生的磷酸丙糖运至细胞质用于蔗糖的合成。图20为叶肉细胞中部分代谢途径的示意图，请据图回答：

（1）光合作用光反应产生的______________可以被卡尔文循环所利用。

（2）淀粉运出叶绿体时先水解成ATP或________________。然后通过叶绿体膜上的载体运送到细胞质中，合成由___________________糖构成的蔗糖，运出叶肉细胞。

（3）在光合作用中，RuBP羧化酶能催化 CO2+C5（即RuBP）→2C3.为测定RuBP羧化酶的活性，某学习小组从菠菜叶中提取该酶，用其催化C5与14CO2的反应，并检测产物14C3的放射性强度。下列分析错误的是______(填序号)

A.菠菜叶肉细胞内BuBP羧化酶能催化上述反应的场所是叶绿体基质

B.RuBP羧化酶上述反应需要在无光条件下进行

C.测定RuBP羧化酶活性的过程中运用了同位素标记法

D.单位时间内14C3的生成量越多说明RuBP羧化酶的活性越高

（4）据图推测，磷酸丙糖载体的化学本质是____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下列关于细胞与生命活动关系的描述中，正确的是（）

A．人体内的每一个细胞均能完成各项生命活动

B．一切生物的生命活动都在细胞内或细胞参与下完成的

C．引起SARS和AIDS（艾滋病）的病原体均无细胞结构，其生命活动与细胞无关

D．草履虫、变形虫等均能完成摄食、运动、反射等生命活动

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下列关于细胞中的化合物的叙述，正确的是

A. 蔗糖彻底水解的产物是C02和H20

B. 传递信息的蛋白质一定属激素

C. 某些脂质可对生命活动起到调节作用

D. 细胞失水时，水分子只能向细胞外运输

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下图1、图2分别表示两种高等绿色植物利用CO2的两条途径。常见的C3植物有菠菜、水稻、小麦等，常见的C4植物有玉米、甘蔗等。请据图回答下列问题：

（1）图1中，①②过程发生的具体部位是在细胞的_____________中。

（2）若用放射性同位素 14 C标记大气中的CO2，则 14 C的转移途径为_____________。通过CO2泵，C4植物叶肉细胞能把大气中浓度很低的CO2以C4途径固定下来，并且使其集中到_____________细胞中。

（3）实验人员把玉米和小麦的叶切下，立即分别放在保持高温、光照充足的容器内（保持生活状态）。然后测定叶在发生水分亏缺情况下的相对光合作用强度，结果如右图所示。在水分缺少时，由于___________，光合作用强度会减弱。相同水分亏缺的情况下，玉米光合作用强度比小麦高，其原因是_____________，因此玉米比小麦更耐干旱。