Question

14．如图是外界条件对植物细胞呼吸速率的影响曲线图，请根据图分析说明：

（1）从甲图可知细胞呼吸最旺盛时的温度在B点；AB段说明随温度升高，细胞呼吸逐渐增强； BC段说明温度高于B时随着温度升高，细胞呼吸逐渐减弱；温度的作用主要是影响酶的活性．
（2）乙图中曲线Ⅰ表示无氧呼吸类型．如果曲线Ⅰ描述的是水稻根细胞的细胞呼吸，那么在DE段根细胞内积累的物质是酒精．曲线Ⅱ表示的生理过程所利用的有机物主要是糖类．如果在瓶中培养酵母菌时，测定出瓶中放出二氧化碳的体积与吸收氧气的体积比为3：1，则此时细胞的无氧呼吸与有氧呼吸消耗葡萄糖物质的量之比为6：1．
（3）由甲、乙两图可知，贮存水果时应选择低温、低氧（低温，适温，高温，无氧，低氧，高氧）的条件．

Answer 1

分析 分析题图可知，图甲是细胞呼吸速率随温度变化而变化的曲线，在一定的范围内，随温度升高，细胞呼吸速率增强，B点细胞呼吸速率最大，该点对应的温度为细胞呼吸的最适宜温度，超过最适宜温度后，随随温度升高，细胞呼吸速率降低；图乙是细胞呼吸速率随氧气浓度变化而变化的曲线，曲线Ⅰ随氧气浓度升高呼吸速率逐渐降低，直至为0，因此Ⅰ为无氧呼吸曲线，Ⅱ曲线随氧气浓度升高，呼吸速率升高，当氧气浓度超过一定范围后，细胞呼吸速率趋于平衡，因此Ⅱ为有氧呼吸的曲线．

解答 解：（1）细胞呼吸是一系列的化学反应过程，这些化学反应大多需要酶的催化完成，酶的活性受温度的影响，因此温度对细胞呼吸的影响很大；从甲图可知细胞呼吸最旺盛时的温度在B点；AB段说明随温度升高，细胞呼吸逐渐增强； BC段说明温度高于B时随着温度升高，细胞呼吸逐渐减弱．
（2）乙图中表示的是有氧呼吸Ⅱ和无氧呼吸Ⅰ随环境中氧气浓度的增加而变化的情况，Ⅰ曲线随氧气浓度升高逐渐降低，故为无氧呼吸，水稻根细胞进行无氧呼吸产生酒精，酒精对植物细胞有毒害作用，从而导致植物烂根．分析题图乙可知，曲线Ⅱ随氧气浓度的升高，细胞呼吸速率增强，所以曲线Ⅱ表示细胞的有氧呼吸，曲线Ⅰ表示细胞的无氧呼吸．酵母菌有氧呼吸的反应式为：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，反应式为C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．测定出瓶中放出二氧化碳的体积与吸收氧气的体积比为3：1，即1个二氧化碳是由有氧呼吸释放的，而3-1=2个二氧化碳是由无氧呼吸释放的，因此消耗的葡萄糖比例分别为$\frac{1}{6}$、1，即无氧呼吸与有氧呼吸消耗葡萄糖物质的量之比为6：1．
（3）乙、丙两图可知，细胞呼吸在低温、低氧时细胞呼吸速率较低，因此贮存水果时应选择低温、低氧的条件．
故答案为：
（1）B       逐渐增强    温度高于B时随着温度升高      逐渐减弱     酶的活性
（2）无氧     酒精     糖类     6：1
（3）低温、低氧

点评 本题考查了温度对呼吸作用的影响和有氧呼吸和无氧呼吸的过程和区别，意在考查学生的理解和识记的能力，试题难度中等．对于温度和氧气浓度对于细胞呼吸速率的影响的理解是解题的关键．