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【题目】下列有关卤汤的描述,错误的是

A.卤汤是决定腐乳类型的关键因素

B.卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的,酒的含量应控制在12%左右

C.卤汤可以调制腐乳的风味,并有加强腐乳营养的作用

D.卤汤也有防腐杀菌作用

【答案】C

【解析】

试题在腐乳制作过程中,前期发酵是相同的,只有后期成熟时因卤汤中香辛料的不同,而形成了腐乳的不同风味,且卤汤中酒的含量应该为12%左右。卤汤中的酒和香辛料都有杀菌作用,卤汤有调味作用,但不能增加营养。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】排尿是一种复杂的反射活动,当膀胱充盈时,膀胱内牵张感受器受到刺激产生冲动,使人产生尿意。当环境条件适宜时,膀胱逼尿肌接收到冲动后收缩、尿道括约肌舒张,产生排尿反射。下图表示人体神经系统不同中枢对排尿的调节过程,请回答:

(1)排尿反射是非条件反射,其反射弧是:膀胱牵张感受器→________→膀胱逼尿肌、尿道括约肌。(用箭头和图中字母表示)

(2)人产生尿意后,在适宜条件下,脑发出神经冲动完成排尿过程的传导途径依次为:_____→膀胱逼尿肌、尿道括约肌。(用箭头和图中字母表示)这种脑中相应高级中枢对脊髓的低级中枢的调控属于神经系统的_____调节。

(3)甲乙患者神经系统受损,但都能产生尿意。甲出现尿失禁,推测其受损的部位可能是图中的___(填字母)部位;乙排尿反射不能完成,大量尿液滞留在膀胱内,推测其受损部位可能是图中的_______(填字母)部位。

(4)正常人排尿过程中,当逼尿肌开始收缩时,又刺激了膀胱壁内牵张感受器,由此导致膀胱逼尿肌反射性地进一步收缩,并使收缩持续到膀胱内尿液被排空为止,这种调节方式___(填“属于”或“不属于”)反馈调节。

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【题目】如图所示,图甲为由磷脂分子合成的人工膜的结构示意图,图乙为人的成熟红细胞膜的结构示意图及葡萄糖和乳酸的跨膜运输情况,图丙中A为1mol/L的葡萄糖溶液,B为1mol/L的乳酸溶液,请据图回答以下问题:

(1)图丙中半透膜模拟的是成熟植物细胞中的______________

(2)图乙中,______________是该膜结构的基本支架,葡萄糖和乳酸跨膜运输的共同点是都需要______________。如果图中的细胞膜代表小肠绒毛上皮细胞的细胞膜,则Ca2+和甘油进入细胞的方式分别是___________________________________

(3)如果用图甲所示人工膜作为图丙中的半透膜,则液面不再变化时,左侧液面__________(填“高于”“低于”或“等于”)右侧液面;如果在图甲所示人工膜上贯穿上图乙的蛋白质①,再用作图丙的半透膜,则液面不再变化时,左侧液面__________右侧液面(填“高于”“低于”或“等于”)。

(4)图甲所示人工膜两侧的离子存在浓度差,离子不能通过该膜。在人工膜中加入少量缬氨霉素,K+即可从高浓度一侧通过该膜到达低浓度一侧,其他离子不能通过,则K+通过该膜的方式是______________

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】把绿叶的色素提取液放在光源与三棱镜之间,在连续可见光谱中出现暗带,暗带在光谱中分布的区域是

A.绿光区 B.红光区和蓝紫光区

C.蓝紫光区 D.黄光区

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【题目】下列关于 ATP 的描述,正确的是( )
A.结 构 简 式 是A~P─P~P
B.在细胞内与 ADP 之间的转化迅速
C.ATP是细胞中的储能物质之一
D.高能磷酸键全部断裂后可以参与构成 DNA

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【题目】紫色洋葱的叶分为管状叶和鳞片叶,管状叶进行光合作用;鳞片叶层层包裹形成鳞茎,富含营养物质,如图。

(1)观察植物细胞的质壁分离和复原可选用作为实验材料;提取和分离绿叶中的色素,可选用作为实验材料,用试剂提取。两个实验中所用材料均有颜色,色素的存在部位 (相同、不同)。
(2)科研小组研究某病毒对洋葱光合作用的影响,结果如下表。其中气孔导度描述的是气孔开放程度。

色素量的比值

气孔导度的比值

净光合速率的比值

叶绿素a

叶绿素b

某病毒侵染的洋葱/健康洋葱

71.4%

66.7%

75%

66.7%

净光合速率可以通过测定一定时间内CO2浓度(O2浓度或有机物的量)的变化来计算。实验结果表明,病毒侵染的洋葱比健康洋葱净光合速率低。据表从光反应和暗反应的角度分析净光合速率降低的原因是:


(3)为了进一步探究该病毒对洋葱细胞呼吸是否有影响,请补充完成以下的实验思路:将健康洋葱与病毒侵染的洋葱分别置于相同体积的密闭装置中,

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列哪项不属于甲状腺激素的作用( )
A.促进物质的氧化分解
B.促进大脑发育
C.促进骨骼成熟
D.促进精子发生

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【题目】某研究性课题小组研究植物生长素,设计了下图所示实验:下列有关说法正确的是

A. 甲图中AB琼脂块的生长素浓度相同 B. 甲图中CD琼脂块的生长素浓度相同

C. 乙图中胚芽鞘c的生长速度小于d D. 乙图中胚芽鞘a的生长速度等于b

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】对烟草植株进行打顶处理解除顶端优势后,侧芽生长素浓度随时间的变化曲线如图所示,下列叙述错误的是

A. 打顶前生长素对顶芽和侧芽的作用效果体现了两重性

B. 打顶后第20天,侧芽生长素主要由侧芽自身合成

C. 打顶能解除顶端优势,使侧芽生长素浓度持续升高

D. 不同器官对生长素的敏感程度能影响生长素的作用效果

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