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    下列关于蛋白质和氨基酸叙述，正确的是（   ）

    A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
    B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸
    C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
    D．蛋白质是活细胞中含量最多的有机化合物

    D

    解析试题分析：具有生物催化作用的酶绝大多数是蛋白质，也有少量的是RNA，故A不正确。高等动物能合成生命活动所需的氨基酸是非必需氨基酸，约12种，故B不正确。蛋白质的多样性是由于氨基酸种类和数量以及排列顺序不同，所以C不正确。蛋白质是活细胞中含量最多的有机化合物，占细胞鲜重的7%-10%，占细胞干重的50%以上。故D正确。
    考点：蛋白质的结构和功能
    点评：本题较容易，主要考查蛋白质结构的相关知识，要求学生了解蛋白质的基本组成单位。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    5．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)

    A．甲硫氨酸的R基是－CH2－CH2－S－CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

    B．组成蛋白质的氨基酸的一个氨基和一个羧基必须连接在同一个碳原子上

    C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n

    D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽

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    科目：高中生物 来源：2015届甘肃省高一第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)

    A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

    B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

    C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m－n

    D．蛋白质分子特异性与蛋白质分子中氨基酸的连接方式无关

     

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    科目：高中生物 来源：2014届江西吉安高一下学期期末教学质量评价生物试卷（解析版） 题型：选择题

     下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

    A. 甲硫氨酸的R基是－CH2－CH2－S－CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

    B. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

    C. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸脱水缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n

    D. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年山东省潍坊市四县一校高三上学期模块监测考试生物试卷 题型：选择题

    3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

       A.甲硫氨酸的R基是,则它的分子式是

       B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

       C.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m—n

       D.甜味肽的分子式为,则甜味肽一定是一种二肽

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是

    A．组成氨基酸的元素只有C、H、O、N

    B．10肽中的肽键数、氨基数、羧基数分别是10、1、1

    C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

    D．蛋白质和氨基酸都可以用双缩脲试剂鉴定，产生的颜色都是紫色

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