Question

【题目】根据下列化合物的结构分析回答：

（1）形成该化合物的反应叫__________________，该化合物叫_________________肽。

（2）该化合物由______________种氨基酸构成。

（3）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸_________、_________、__________不同，以及肽链的___________________不同。

（4）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽所含氨基总数至少为______________，肽键总数是______________。

（5）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是__________。

Answer 1

【答案】 脱水缩合 六 5 种类 数量 排列序列 空间结构 8 43 n + m

【解析】试题分析：据图分析，图中含有肽键（-CO-NH-）5个，说明该多肽是由6个氨基酸组成的；该化合物中的6个R基中有2个R基都是-H，说明该化合物是由5种氨基酸组成的。

（1）根据以上分析已知，图中化合物是由6个氨基酸经过脱水缩合形成的六肽。

（2）根据以上分析已知，6个氨基酸中有2个R基是相同的，所以含有5种氨基酸。

（3）蛋白质分子多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。

（4）由题意知该肽链水解形成的肽链数是1+3+4=8，因此则这些短肽中氨基总数的最小值8；肽键总数=氨基酸数目-肽链数=51-8=43。

（5）n个氨基酸形成m条肽链脱去的水分子数是（n-m），因此该蛋白质中至少含有2n-（n-m）=n+m个氧原子。