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    【题目】下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述,不正确的是( )

    A. 泡菜制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间

    B. 乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持

    C. 腌制泡菜要选火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛

    D. 可通过与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量

    【答案】B

    【解析】

    1、制作泡菜的原理

    乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成乳酸。

    2、制作泡菜的流程

    陈泡菜汁含有乳酸菌。泡菜制作时加入陈泡菜汁，可增加乳酸菌数量，缩短泡菜腌制时间，A正确；乳酸菌产生的乳酸不利于其他菌种的生存，有利于乳酸菌菌种优势的保持，B错误；腌制泡菜要选火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛，确保装置密封，保证坛内的厌氧环境，C正确；可通过与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量，D正确。故选B。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】动物和人体内具有分裂和分化能力的细胞称为干细胞。对下图的相关叙述中，错误的是（ ）

    A. a过程表示干细胞能自我更新

    B. b、c过程表示干细胞具有分化能力

    C. a、b、c过程中细胞的遗传信息表达情况不同

    D. b过程形成的细胞直接组成器官，可供器官移植使用

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    【题目】某位同学做根尖有丝分裂实验时，在显微镜中观察到的图像如图所示。造成这种情况的原因可能是

    ①取材位置不合适　②取材时间不合适　③制片时压片力量不合适　④解离时间不合适　⑤视野选择不合适

    A.②③

    B.②③⑤

    C.①②⑤

    D.①③④

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    【题目】下图为某生物一个体细胞分裂模式图，据图回答：

    (1)图乙为细胞有丝分裂的________期图像，染色体、染色单体、DNA数量的比为________。该时期的主要变化是_____________________________________________________。

    (2)图乙对应于图甲中的____________________段，图丙对应于图甲中的________段。

    (3)图甲中c的数值是________，图丙中n的数值是________。

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    【题目】某同学在上体育课时突然晕倒，医生在其静脉内注射50%的葡萄糖溶液，这样做的主要目的是（ ）

    A.供给能源

    B.供给全面营养

    C.供给水分

    D.维持细胞渗透压

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    【题目】用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（ ）

    A.HCIB.H2OC.50%的酒精D.生理盐水

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    【题目】生长素的作用表现出（ ）

    A.两重性B.极性运输C.主动运输D.非极性运输

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    【题目】下列各项属于行为信息的是（ ）

    A.鸟类的鸣B.孔雀开屏

    C.昆虫的性信息素D.萤火虫发光

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】2015年，屠呦呦因发现青蒿素治疗疟疾的新疗法获奖。工业上青蒿素一般从青蒿植株中提取，产量低，价格高。基因工程及细胞工程等为培育出高青蒿素含量的青蒿提供了思路。科学家先通过紫外线处理大量青蒿幼苗后，偶然发现一株高产植株。通过基因测序发现该高产植株控制青蒿素合成相关的一种关键酶的基因发生了突变。

    （1）提取了高产植株的全部DNA后，要想快速大量获得该突变基因可以采用PCR技术，该技术的原理是___________，前提是必须知道该基因的部分核苷酸序列，以便根据这一序列合成____________。在PCR扩增仪的反应体系中添加的有机物质除了上述酶外还要添加________、________、4种dNTP。PCR过程中先升温使DNA解旋变性，之后用到的特殊酶是_____________。

    （2）如果用青蒿某个时期mRNA反转录产生双链cDNA片段，该双链与载体连接后储存在一个受体菌群中，这个受体菌群就叫做青蒿的__________________，获得的cDNA与青嵩细胞中该基因碱基序列___________(填“相同”或“不同”）。

    （3）将获得的突变基因导入普通青蒿之前，先构建基因表迖载体，图1、2中箭头表示相关限制酶的酶切位点。请回答：

    用图中的质粒和外源DNA构建重组质粒，不能使用SmaⅠ切割，原因是___________________，构建好的重组质粒在其目的基因前要加上特殊的启动子，启动子是____________的识别和结合位点。

    （4）检测目的基因是否表达出相应蛋白质，应采取____________技术。

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