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现有四种样品:水、淀粉溶液、蛋白质溶液、淀粉酶溶液,某学生用三氯乙酸(一种蛋白质变性剂)和碘液正确鉴定出这四种样品,其实验步骤和结果见下表:

 

样品号

1

2

3

4

第一步

加三氯乙酸

无变化

浑浊

无变化

浑浊

第二步

加碘液

不变蓝

不变蓝

变蓝

不变蓝

第三步

取2号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液变蓝;取4号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液不变蓝

根据上述实验结果,下列判断中正确的是(   )

A.1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白质         B.1淀粉、2蛋白质、3淀粉酶、4水

C.1水、2蛋白质、3淀粉、4淀粉酶         D.1蛋白质、2淀粉酶、3淀粉、4水

 

【答案】

C

【解析】

试题分析:三氯乙酸是一种蛋白质变性剂,所以加三氯乙酸变浑浊的样品中含有蛋白质,即2号样品和4号样品含有蛋白质;淀粉遇到碘液变蓝色,根据表格可知3号样品是淀粉溶液,则1号样品是水。取4号样品与3号样品(淀粉)混合,37 ℃保温10 min,加碘液不变蓝,说明淀粉溶液被4号样品水解,可知4号样品是淀粉酶溶液(淀粉酶的化学本质是蛋白质),则2号样品是蛋白质溶液。故选C

考点:本题考查物质的鉴定。

点评:此题创新之处在于给出实验步骤和实验现象,需要学生利用所掌握的实验原理,结合实验现象鉴定出四种样品。本题意在考查考生的识记能力,处理信息的能力和实验分析能力,属于中等难度题。

 

练习册系列答案
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现有四种样品:水、淀粉溶液、蛋白质溶液、淀粉酶溶液,某学生用三氯乙酸(一种蛋白质变性剂)和碘液正确鉴定出这四种样品,其实验步骤和结果见下表:

 
样品号
1
2
3
4
第一步
加三氯乙酸
无变化
浑浊
无变化
浑浊
第二步
加碘液
不变蓝
不变蓝
变蓝
不变蓝
第三步
取2号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液变蓝;取4号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液不变蓝
根据上述实验结果,下列判断中正确的是(   )
A.1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白质         B.1淀粉、2蛋白质、3淀粉酶、4水
C.1水、2蛋白质、3淀粉、4淀粉酶         D.1蛋白质、2淀粉酶、3淀粉、4水

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样品号
1
2
3
4
第一步
加三氯乙酸
无变化
浑浊
无变化
浑浊
第二步
加碘液
不变蓝
不变蓝
变蓝
不变蓝
第三步
取2号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液变蓝;取4号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液不变蓝
根据上述实验结果,下列判断中正确的是
A.1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白质
B.1淀粉、2蛋白质、3淀粉酶、4水
C.1水、2蛋白质、3淀粉、4淀粉酶
D.1蛋白质、2淀粉酶、3淀粉、4水

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样品号

1

2

3

4

第一步

加三氯乙酸

无变化

浑浊

无变化

浑浊

第二步

加碘液

不变蓝

不变蓝

变蓝

不变蓝

第三步

取2号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液变蓝;取4号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液不变蓝

根据上述实验结果,下列判断中正确的是

A.1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白质

B.1淀粉、2蛋白质、3淀粉酶、4水

C.1水、2蛋白质、3淀粉、4淀粉酶

D.1蛋白质、2淀粉酶、3淀粉、4水

 

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科目:高中生物 来源:2013届福建省高二下学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

现有四种样品:水、淀粉溶液、蛋白质溶液、淀粉酶溶液,某学生用三氯乙酸(一种蛋白质变性剂)和碘液正确鉴定出这四种样品,其实验步骤和结果见下表:

 

样品号

1

2

3

4

第一步

加三氯乙酸

无变化

浑浊

无变化

浑浊

第二步

加碘液

不变蓝

不变蓝

变蓝

不变蓝

第三步

取2号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液变蓝;取4号样品与3号样品混合,37 ℃保温10 min,加碘液不变蓝

根据上述实验结果,下列判断中正确的是                                       

     A.1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白质   

     B.1淀粉、2蛋白质、3淀粉酶、4水

     C.1水、2蛋白质、3淀粉、4淀粉酶      

     D.1蛋白质、2淀粉酶、3淀粉、4水

 

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