Question

选做题（任选一道，两题都答，按第一题处理）

选做A：蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质的双缩反应。请根据这一反应特征，利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是收蛋白质。备选选材料：0．1 g/mＬ的NaOH溶液、0．01 g/mＬ的CuSO4溶液、0．05g/mＬ的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

实验步骤：

①  取2支试管，编号1、2。

②  在1、2号试管中分别加入蛋清液、唾液。

③                                                                

④  观察2支试管中溶液颜色的变化。

实验结果预测：  

实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根据实验结果可以证明

选作B: 下表是某实验小组验证酶的功能特性的几组实验，1～5号试管内装有等量的H₂O₂液，对实验的处理如下表所示，请回答：

试管组别	实验处理
加入3%H2O2 （mL）	温度	加入试剂
试管1	2	常温	2滴3．5%FeCl3液
试管2	2	常温	2滴20%鲜猪肝液
试管3	2	常温	/
试管4	2	0℃	2滴20%熟猪肝液
试管5	2

   （1）若要验证生物催化剂具有高效性，可选用的实验组合是                 

   （2）在1至4号的对照实验中,作为对照组的是3号；在1～3号实验组中属于自变量的有                                        。

   （3）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，而再增设5号试管，则5号试管的实验处理方法是                                                    ,5号试管与2号试管可作为一组对照实验,从而证明酶的活性受酸碱度的影响。

 

Answer 1

【答案】

1答案：

③然后在3支试管中各加入1 mL 0．1 g/mL的NaOH 溶液振荡。再向3支试管中加入3~4滴0．01 g/mL的CuSO4溶液，振荡 

实验结果预测：1、2号试管中均出现紫色物质，3号不出现紫色物质

实验结果分析：唾液淀粉酶是蛋白质

2答案

（1）试管1、2?

（2） 3．5%FeCl3液、20%鲜猪肝液?

（3）2滴20%鲜猪肝液、盐酸（或NaOH）、

 

【解析】