Question

已知大麦在萌发过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶．为验证这一结论，某同学做了如下实验：

试管 编号	GA 溶 液	缓冲液	水	半粒种子 10个	实验步骤		实验 结果（颜色深浅）
					步骤1	步骤2
1	①	1	1	带胚	25℃保温24h后去除种皮，在各试管中分别加入1mL淀粉液	25℃保温10min 后各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅	++
2	0	1	1	去胚			++++
3	0.2	1	0.8	去胚			++
4	0.4	1	0.6	②			+
5	0.4	1	0.6	不加 种子			++++
注：实验结果中“+”越多表示颜色越深，表中液体量的单位均为mL．

请分析回答下列问题：
（1）表中①的溶液浓度是

 

，表中②的处理是

 

．在1～5号试管中，起对照作用的是

 

（填试管编号）．
（2）该实验的原理是：α-淀粉酶能催化淀粉水解成二糖或单糖，淀粉遇碘变蓝色，而二糖和单糖不能，因而根据

 

，说明酶促反应的程度．
（3）分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的

 

．这两支试管中淀粉量不同的原因是

 

．
（4）分析试管2、3和5的实验结果，说明在该实验中GA的作用是

 

．
（5）分析试管2、3和4的实验结果，说明

 

．

Answer 1

考点：植物激素及其植物生长调节剂的应用价值

专题：

分析：分析表格：α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉遇碘液变蓝．1号和2号试管形成对照，说明胚能产生a-淀粉酶；2、3和4号试管形成对照，单一变量是GA的浓度，说明GA含量越多时，试管中的淀粉越少；2、3和5号试管形成对照，说明赤霉素溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α-淀粉酶．

解答： 解：（1）表中①的溶液浓度是0，表中②的处理是去胚．在1～5号试管中，起对照作用的是1、2、5．
（2）该实验的原理是：α-淀粉酶能催化淀粉水解成二糖或单糖，淀粉遇碘变蓝色，而二糖和单糖不能，因而根据检测步骤2各试管溶液蓝色的深浅，说明酶促反应的程度．
（3）试管1和试管2相比，它们的自变量为是否有胚（或有无α-淀粉酶存在），因变量是试管中淀粉的含量．在此实验中淀粉的含量由生成的α-淀粉酶的量决定，α-淀粉酶含量高，水解淀粉越多，α-淀粉酶含量低，水解淀粉越少，无α-淀粉酶，不水解淀粉．检测时，加入碘液后，颜色较深的含淀粉多，颜色较浅的含淀粉少． 
（4）以试管5作为空白对照，对比试管2和试管3，仅有试管3中的淀粉被分解，说明试管3有α-淀粉酶产生，而试管2没有淀粉酶产生．由此，可以推断GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α-淀粉酶，继而促进了淀粉的水解． 
（5）分析试管2、3和4，三者加入的GA呈梯度分布，且当GA含量越多时，试管中的淀粉越少．由此可推测，GA浓度高对α-淀粉酶的诱导效果好． 
故答案为：
（1）0     去胚   1、2、5
（2）检测步骤2各试管溶液蓝色的深浅
（3）少      带胚的种子保温后能够产生α-淀粉酶，使淀粉水解
（4）诱导种子生成α-淀粉酶
（5）在实验所用的GA浓度范围内，GA浓度越高对α-淀粉酶的诱导效果越好

点评：本题结合表格，考查植物激素及植物生长调节剂的应用价值、探究实验，解答本题的关键是掌握实验的原理，分析实验表格，从中提取有效信息，得出正确的实验结论．