Question

①绿叶放在盛有清水的烧杯中静置2 h；②绿叶放在盛清水的烧杯中，煮沸10 min；③绿叶放在研钵中研磨，同时加入酒精、SiO₂、CaCO₃适量。烧杯中液体会变绿的有哪些？为什么？

 

Answer 1

答案：
解析：

解析：叶绿体膜是选择透过性膜，色素在正常情况下不会溶出。煮沸则破坏选择透过性，变成全透性，会溶出。酒精是有机溶剂，色素会溶出。 答案：第②、③个实验的烧杯中液体会变绿色，第①个实验的烧杯中液体不会变绿色。 叶绿体的双层膜（外膜、内膜）均是选择透过性膜，正常条件下，色素不会溶出。当加热煮沸后，细胞膜、叶绿体内、外膜均变成全透性膜，部分叶绿素等会扩散进入水中。研磨破坏了细胞膜、叶绿体内外膜，色素会溶于酒精中（有机溶剂）。