Question

现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：

（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是________，其中发生显色反应的一组是________和________溶液，不发生显色反应的一组是________和________溶液。

（2）用________试剂区分不发生显色反应的一组溶液，理由是________。

（3）试设计实验，区分发生显色反应的一组溶液。

实验步骤：

①将发生显色反应的两种待测溶液分别编号为甲、乙，再取两支洁净试管编号1、2

②_______

③_______

④_______

⑤_______

预测结果及结论：

________

Answer 1

答案：
解析：

（1）双缩脲试剂　稀蛋清　淀粉酶　葡萄糖　淀粉 　　（2）斐林试剂　葡萄糖是还原性糖，淀粉不是还原性糖 　　（3）②在1、2号试管中各加入2 mL淀粉溶液 　　③取等量且适量的甲、乙待测液分别加入1、2号试管中，振荡摇匀 　　④在1、2号试管中各加入1 mL临时配制的斐林试剂，振荡摇匀，60℃水浴2分钟 　　⑤观察记录1、2号试管内溶液的颜色变化 　　预测结果及结论：出现砖红色沉淀的试管所对应的待测液为淀粉酶溶液，另一待测液则为稀蛋清。