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    17．回答下列关于生物技术实践的问题：
    （1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌．制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是前者（或毛霉）是有以核膜为界限的细胞核（或有无以核膜为界限的细胞核）．
    （2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是稀释涂布平板法，计数原则一般选择菌落数在30一300的平板计数．在微生物的实验室培养中，不必须在无菌条件下完成的操作是A．
    A配制培养基   B．倒平板  C．接种  D．培养
    （3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是生长素和细胞分裂素．
    （4）提取玫瑰精油、薄荷油可以利用水蒸气把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用石灰水充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用萃取法．
    （5）分解纤维素酶至少包括三种成分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶．
    （6）固定化细胞常用包埋法，固定化酶常用化学结合法、物理吸附法．

    分析 1、微生物常见的接种的方法
    ①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
    ②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．
    2、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型；参与腐乳制作的微生物是毛霉，其代谢类型是异养需氧型；参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型．
    3、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
    （1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
    （2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
    （3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

    解答 解：（1）参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，参与泡菜制作的微生物主要是乳酸菌，前者是真核生物，后者是原核生物，它们在细胞结构上的本质区别是前者（或毛霉）是有以核膜为界限的细胞核（或有无以核膜为界限的细胞核）．
    （2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，可采用稀释涂布平板法，计数原则一般选择菌落数在30-300的平板计数．在微生物的实验室培养中，倒平板、接种和培养都必须在无菌条件下完成，而配制培养基不需要在无菌条件下完成，但培养基配置完成后也需要进行灭菌． 
    （3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是生长素和细胞分裂素．
    （4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用水蒸气把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用石灰水充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用萃取法．
    （5）分解纤维素酶至少包括三种成分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶．
    （6）固定化细胞常用包埋法，固定化酶常用化学结合法、物理吸附法．
    故答案为：
    （1）醋酸菌    毛霉   前者（或毛霉）是有以核膜为界限的细胞核（或有无以核膜为界限的细胞核）
    （2）稀释涂布平板  A
    （3）生长素和细胞分裂素
    （4）水蒸气   石灰水   萃取
    （5）C1酶    Cx酶    葡萄糖苷酶
    （6）包埋    化学结合    物理吸附

    点评 本题考查果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作、微生物的分离和培养、植物组织培养、从生物材料中提取某些特定成分，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

    练习册系列答案
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    （2）B地植被形成是长期退耕还林的结果，这种变化属于（次生）演替．说明人类活动会影响群落演替的速度和方向．
    （3）采用样方法法调查B地的植物丰富度和种群密度，运用此方法要注意随机取样．
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    （2）将病毒的蛋白质外壳基因导入马铃薯细胞内一般采用农杆菌转化法，这种方法是先将目的基因插入到（农杆菌）Ti质粒的T-DNA上，将病毒的蛋白质外壳进导入马铃薯细胞还可以采用基因枪法和花粉管通道法．
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    12．已知果蝇的长翅（V）和残翅（v）基因在常染色体上，由于受环境影响，可以导致表现型与基因型不符合的现象．如果果蝇的长翅和残翅的遗传受温度影响，其表现型、基因型与环境的关系如下表．请分析回答：
    温度
    表现型
    基因型    		25℃（正常温度）35℃
    VV、Vv长翅残翅
    vv残翅
    （1）从基因型分析，在正常温度下培养的果蝇，其交配方式有六种．
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    2．周口地区的 沙河、颍河、贾鲁河等不少河道在修建初期，河道裁弯取直、边坡及河床采用混凝土、浆砌石等硬质材料、堤岸规划简单化一，使得河道内水体污浊，滨河生态环境和景观单调．后来市政相关部门运用生态学的一些原理，对一些污染严重的河道进行了改造，使我市河道生态系统发挥了应有的功能．
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    （1）该动物性别为雄性，判断的理由是图丙．（甲、乙、丙、丁）
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    （3）曲线图中BC形成的原因是着丝点分裂，染色体数加倍，CD段对应于甲、乙、丙、丁中的甲细胞．
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    供选材料及试剂：小鼠的肾脏、睾丸、肝脏，苏丹Ⅲ染液、龙胆紫溶液、詹纳斯绿B（健那绿）染液，解离固定液．
    （1）取材：用睾丸作实验材料．
    （2）制片：
    ①取少量组织低渗处理后，放在解离固定液中，一定时间后轻轻漂洗．
    ②将漂洗后的组织放在载玻片上，滴加适量龙胆紫染液．
    ③一定时间后加盖玻片，制成临时装片．
    （3）观察：用显微镜观察时，发现几种不同特征的分裂中期细胞．若它们正常分裂，产生的子细胞是精原细胞、次级精母细胞、精细胞．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．有关植物激素及生长调节剂应用的叙述，不正确的是（　　）
    A．乙烯利可用于催熟香蕉B．赤霉素可用大麦产生淀粉酶
    C．脱落酸可用于种子萌发D．NAA可用于培育无子番茄

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．下面是对高等动物通过减数分裂形成配子以及受精作用的描述，其中正确的是（　　）
    A．卵细胞继承初级卵母细胞$\frac{1}{4}$的细胞质
    B．分裂时，每条同源染色体进入卵细胞的概率不等
    C．基因自由组合定律发生在减数分裂过程，而非受精作用过程
    D．合子中全部的遗传物质一半来自父方

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