Question

9．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色
• B． 细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关
• C． 酶在不同温度时催化能力一定不同
• D． 可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低；另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
4、加热或加入过氧化氢酶均可促进过氧化氢的分解．

解答 解：A、酶具有催化作用，大多数酶是蛋白质，能与双缩脲试剂反应呈紫色，而少数酶是RNA，RNA不能与双缩脲反应呈现紫色，A错误；
B、酶具有专一性，即每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关，B正确；
C、酶在不同温度时催化能力可能相同，C错误；
D、过氧化氢在高温或加入过氧化氢酶的条件下均可以快速分解，所以，一般不选择过氧化氢溶液作为底物来探究温度对酶活性的影响，D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．