Question

2．肠道疾病九成以上都是自身菌群失调引起的，酸奶被很多人看成是补充益生菌的渠道，但是也有专家表示，市场中的有些酸奶活菌数量很少，活性也差，加工过程中大量加入甜味剂、增稠剂等成分，补菌靠喝酸奶是一种误区．某兴趣小组拟探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，进行了以下实验．
（1）实验步骤：
①选取状况良好、年龄和体重近似的小鼠20只，均分为甲、乙两组．
②用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠12周；用含有等量的经过灭菌的该品牌酸奶的相同食物连续饲喂乙组小鼠12周作为对照，其他情况相同．
③搜集甲、乙组小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养（填“全营养”或“该品牌酸奶为唯一碳源”的
固体（填“液体”或“固体”）培养基上
④接种后置于无氧（填“有氧”或“无氧”）条件下培养，通过观察菌落的特征以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群．
⑤统计比较微生物的数量及比例，分析得出结论．
（2）请根据以上步骤回答下列问题．
①在制作培养基时要满足微生物生长对pH的要求，调pH应在高压蒸汽灭菌之前（填“前”或“后”）．
②若菌群中含有大肠杆菌，可在培养基中添加伊红美蓝制成鉴别培养基，可根据培养基中黑色菌落的数目，计算出肠道中大肠杆菌的数量．

Answer 1

分析 1、培养基按功能分：

种类	制备方法	特征	用途
选择培养基	培养基中加入某种化学成分	根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率	加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌
鉴别培养基	加入某种试剂或化学药品	依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计	鉴别和区分菌落相似的微生物伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌

2、探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则．该实验的目的是探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，因此可用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠12周（实验组），用含有等量的经过灭菌的该品牌酸奶的相同食物连续饲喂乙组小鼠12周（对照组），通过观察菌落的特征来统计比较微生物的数量及比例．

解答 解：（1）实验步骤：
①选取状况良好、年龄和体重近似的小鼠20只，均分为甲、乙两组．
②用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠12周（实验组）；用含有等量的经过灭菌的该品牌酸奶的相同食物连续饲喂乙组小鼠12周（对照组），其他情况相同．
③该实验的目的是探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，而不是筛选出某种微生物，因此搜集甲和乙组（实验组和对照组）小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养的固体培养基上．
④肠道菌群生活在缺氧的环境中，因此接种后应该置于无氧条件下培养，通过观察菌落的特征以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群．
⑤统计比较微生物的数量及比例，分析得出结论．
（2）①制备培养基的步骤为：计算、称量、融合、调pH、灭菌和倒平板．
②伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌，因此含有伊红和美蓝的培养基属于鉴别培养基．
故答案为：
（1）③甲、乙     全营养   固体   ④无氧  菌落的特征     ⑤数量及比例
（2）①前     ②鉴别

点评 本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的成分、种类及功能；识记接种微生物常用的两种方法及注意事项，能根据题干实验目的完善实验步骤，属于考纲识记和理解层次的考查．