Question

在人脑中有一种叫脑啡肽的多肽，它与人的痛觉和学习记忆有关，其分子结构如图所示，请据此回答：
（1）写出下列基团的结构式：氨基

 

，羧基

 

，肽键

 

．
（2）脑啡肽是一种

 

肽，有

 

个游离氨基和

 

个游离羧基，水解时需

 

分子H₂O．
（3）组成脑啡肽的氨基酸的种类不同体现在

 

不同，在脑啡肽中有

 

种．
（4）若每个氨基酸的平均相对分子量为130，则该多肽的相对分子量为

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：阅读题干可知，该题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构通式，氨基酸的脱水缩合反应过程，先梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答．

解答： 解：（1）氨基的结构是-NH₂，羧基的结构是-COOH，肽键的结构是-CO-NH-．
（2）分析题图可知，图中含有4个肽键结构，因此图示是由五个氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物；图中游离的氨基是1个，游离的羧基是1个；氨基酸脱水缩合反应时脱去了4分子水，因此水解时也需要4分子水．
（3）组成蛋白质的氨基酸的种类由于R基的不同而不同，脑啡肽中五个氨基酸的R基有4种，因此脑啡肽含有4种氨基酸．
（4）氨基酸脱水缩合形成蛋白质的相对分子量=组成蛋白质的氨基酸的分子量之和-脱去的水分分子量之和=130×5-18×4=578．
故答案为：
（1）-NH₂ -COOH-CO-NH-
（2）五肽    1   1   4
（3）R基   4            
（4）578．

点评：本题旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络的能力并应用相关知识结合题图信息综合解答问题的能力．