Question

17．以下对植物有效成分提取方法的叙述不正确的是（　　）

• A． 萃取法提取胡萝卜素
• B． 纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品
• C． 水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油
• D． 压榨法提取胡萝卜素

Answer 1

分析 植物有效成分的提取的方法通常有三种：蒸馏、压榨和萃取．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：A、胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，常用萃取法提取，A正确；
B、提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，B正确；
C、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏，用水蒸气蒸馏法提取，C正确；
D、用萃取法提取胡萝卜素，D错误．
故选：D．

点评 本题考查植物有效成分提取的知识，意在强化考生对相关植物有效成分提取方法的识记、理解与运用．