Question

下列关于糖类的叙述，正确的是（　　）

• A、单糖的组成元素是C、H、O
• B、多糖的组成元素是C、H、O、N、P
• C、蔗糖水解后可以产生2分子相同的单糖
• D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖、果糖等多种单糖分子形成的

Answer 1

考点：糖类的种类及其分布和功能,糖类的组成元素

专题：

分析：糖类的组成元素是C、H、O，又叫碳水化合物，根据是否水解分为单糖、二糖和多糖；蔗糖属于二糖，由葡萄糖和果糖组成；多糖包括纤维素、淀粉和糖原，多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体．

解答： 解：A、糖类的组成元素是C、H、O，A正确；
B、多糖的组成元素是C、H、O，B错误；
C、蔗糖由葡萄糖和果糖组成，水解产生的2分子单糖是葡萄糖和果糖，C错误；
D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，D错误．
故选：A．

点评：对于糖类的组成元素、分类和分布的理解识记是本题考查的重点．