练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    15．萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α淀粉酶和β淀粉酶．α淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下时迅速失活，而β淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后失活．
    实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
    主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、质量分数为5%的淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等．
    实验步骤：
    步骤一：制作麦芽糖梯度液．取7支干净的具塞刻度试管，编号，按下表所示加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按试管号顺序排列．
    试剂麦芽糖标准液（mL）蒸馏水（mL）斐林试剂
    （mL）
    试管号102.02.0
    20.21.82.0
    30.61.42.0
    41.01.02.0
    51.4X2.0
    61.6Y2.0
    72.0Z2.0
    步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液．
    步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却．
    步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL质量分数为5%的淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min．
    步骤五：取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入到E、F试管中，然后向E、F试管中分别加入2mL斐林试剂，60℃水浴加热2min后，观察颜色变化．
    结果分析：将E试管中的颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖的浓度，并计算出α淀粉酶催化效率．请回答下列有关问题．
    （1）本实验的目的是测定小麦种子中α淀粉酶催化效率．
    （2）步骤一的5～7号试管中加入蒸馏水的量（X、Y、Z）分别是0.6、0.4、0 （单位：mL）．
    （3）实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖．
    （4）请补全步骤五的做法．
    （5）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤三进行改变．

    分析 α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后失活．实验步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却，这样导致β-淀粉酶失活，因此该实验的目的是探究小麦种子中α淀粉酶的催化效率．实验设计要遵循对照原则和单一变量原则．

    解答 解：：（1）将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却，β淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活，因此，本实验的目的是测定小麦种子中α淀粉酶的催化效率．
    （2）各试管的溶液总量是相等的，根据表格中的麦芽糖的量和斐林试剂的量，步骤一的5～7号试管中加入蒸馏水的量（X、Y、Z）分别是0.6、0.4、0．
    （3）实验中B试管起对照作用，具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖．
    （4）斐林试剂可在水浴加热的条件下鉴定还原糖的存在，所以步骤五的做法中要补上2mL斐林试剂，并用60℃水浴加热2min后，观察试管内颜色变化．
    （5）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤三进行改变．
    故答案为：
    （1）小麦种子中α-淀粉酶的催化效率
    （2）0.6、0.4、0
    （3）检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖
    （4）2 mL斐林试剂  60℃水浴加热2 min
    （5）三

    点评 本题结合图表，考查影响酶活性的探究实验，要求考生掌握实验设计需要遵循的原则，即对照原则和单一变量原则，能结合题干信息“α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后失活”和实验步骤三的具体操作，判断该实验的目的．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2015-2016湖南师大附中高一下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    某同学做有丝分裂实验室检查了正处于分裂各时期时期的1000个洋葱根尖细胞，发现其中681个处于前期，139个处于中期，23个处于后期，157个处于末期。据此分析洋葱根尖细胞有丝分裂各时期中时间最短的是

    A．前期 B．中期 C．后期 D．末期

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．图甲表示基因型为AaBb的某动物正在分裂的细胞；图乙表示该动物的细胞中染色体与核DNA数目的比值，图丙表示该动物某细胞分裂时处于不同阶段的遗传物质或其载体的数量．据图回答下列问题：

    （1）甲细胞的名称为次级卵母细胞，甲细胞中同时出现基因B和b可能的原因是基因突变或交叉互换，该动物卵原细胞中有染色体6条，该细胞含有2个染色体组．
    （2）图甲对应图乙中的EF 段，图乙中的CD对应图丙的ⅡⅢ．
    （3）图丙中基因的自由组合发生在Ⅱ所处阶段，IV的细胞类型为卵细胞或极体．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．如图是人体某局部组织的模式图，箭头表示物质交换方向，A、B、C表示结构，a、b、c、d表示液体．请据图分析回答：
    （1）a、b、c、d中不属于内环境组成的是a；请以字母和箭头图示a～d之间的物质交换：．
    （2）a、b、c、d之间既彼此分离，又相互联系，a与b之间隔以细胞膜，b的去向有细胞内液、血浆和淋巴．
    （3）图a、b、c、d中O2浓度最高、最低的分别是d、a．b与d在成分上最主要的差别是d含有较多的蛋白质，而b中蛋白质含量很少．
    （4）内环境的稳态是机体进行正常生命活动的必要条件．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．花生是自花传粉植物，其茎匍匐生长（A）对直立生长（a）为显性，荚果薄壳（B）对荚果厚壳（b）为显性．基因型纯合、表现一致的花生才能作为品种使用．请回答：
    （1）为获取直立薄壳的花生优良性状新品种，应选择基因型为aabb×AABB的两亲本进行杂交，然后自交，再从中选择直立薄壳植株进行播种，收获时全部清除荚果厚壳植株，在无种子混杂和基因突变的情况下，用荚果薄壳植株结的种子播种后，田间是否还会出现荚果厚壳的植株？会为什么？因为留下的薄壳植株是显性性状，其基因型有BB和Bb，其中Bb自交会发生分离而产生bb种子．
    （2）为缩短培育年限，可采取单倍体育种方法，该育种方法只需2年即可获得直立薄壳新品种．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    20．（1）葡萄酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料．在酒精发酵过程中所利用的微生物是酵母菌，检测发酵是否产生酒精的试剂是重铬酸钾．
    （2）葡萄酒呈现红色的原因是在发酵过程中，红葡萄皮的色素溶解在发酵液中．
    （3）酒精发酵所需的微生物可以从葡萄酒中分离获得，方法是：
    第一步：配制琼脂固体培养基．
    笫二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌．
    第三步：采用稀释涂布平板法或平板划线法进行接种
    第四步：在18～25℃（范围）下培养，挑选符合要求的菌落．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．图1为某植物在适宜的光照、CO2浓度环境中，在不同温度条件下的净光合作用速率和呼吸作用速率曲线．回答下列问题：（注：有机物指葡萄糖，单位：mol）

    （1）40℃时光合速率等于（填“大于”、“等于”或“小于”）呼吸速率．
    （2）若在20℃与37℃积累的有机物量相等，则37℃光合作用产生的有机物量大于（填“大于”、“等于”或“小于”）20℃；若30℃时因某种原因部分气孔突然关闭，则三碳化合物的含量减少．
    （3）从该植物的叶绿体中提取出色素并层析分离后得到4条色素带（如图2）．如果选取的是秋天发黄的叶片作为实验材料，则显著变化的色素带为3、4．（填编号）
    （4）在40℃时，该植物叶肉细胞光合作用产生的氧气用于该细胞的呼吸作用时需穿过8层磷脂双分子层．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．用吡罗红甲基绿混合染色剂染色口腔上皮细胞，细胞质呈现红色，因为（　　）
    A．细胞核中含有大量DNAB．细胞质含有还原糖
    C．细胞质含有大量RNAD．细胞核中含有大量RNA

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列四组生物中，细胞结构最相似的是（　　）
    A．变形虫、水绵、香菇B．烟草、烟草花叶病毒、大肠杆菌
    C．小麦、番茄、大豆D．酵母菌、灵芝、豌豆

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案