Question

一条多肽链的分子式为C_xH_yO_pN_qS，彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：半胱氨基（C₃H₇O₂NS）丙氨酸（C₃H₇O₂N）、赖氨酸（C₅H₁₂O₂N₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）．分析可知，水解得到的氨基酸个数为（　　）

• A、q+1
• B、p-1
• C、q-2
• D、p+1

Answer 1

考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构

专题：

分析：氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．分析水解所得的四种氨基酸：这四种氨基酸都只含有一个羧基，两个氧原子，因此可以根据氧原子数目进行计算．

解答： 解：假设水解得到的氨基酸个数为N，则该多肽合成时脱去的水分子数目为N-1．根据氧原子数目进行计算，该多肽中氧原子数目=氨基酸数目×2-脱去的水分子数×1=2N-（N-1）=P，可计算出N=P-1．
故选：B．

点评：本题结合四种氨基酸的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合，首先要求考生能分析四种氨基酸得出共同点；其次还要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的简单计算，能根据氧原子数目计算出氨基酸的数目．