精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

谷氨酸钠是谷氨酸的一种钠盐,是味精等调味品的主要成分,目前利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产的氨基酸中,谷氨酸是产量最大的种类之一。左下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。

 

 

 

 

 

 


(1)与其他生物比较,微生物代谢非常旺盛的原因是                          

(2)为了测定培养液中细菌的数目,将500个红细胞与5毫升该培养液混匀,然后制片观察,进行随机统计结果如下:

 

视野1

视野2

视野3

视野4

红细胞数

20

18

22

20

细菌个数

103

97

105

95

该5毫升培养液共含有细菌约               个。

(3)谷氨酸发酵的培养基成分,除了加入碳源、氮源、水和无机盐外,还需要加入        

当培养基中的碳源和氮源之比为4:1时,有利于延长图中的         段。如果想延迟de段的出现,可以采用            的方法。

(4)对照左上图,在右上图绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

(5)在自然状态下,随着谷氨酸棒状杆菌细胞内谷氨酸的大量积累,谷氨酸脱氢酶的活性会下降,发酵生产中通常采取                的方法,使谷氨酸能迅速排放到细胞外面。

(6)当培养液中        下降时,发酵罐中有乳酸或琥珀酸出现。

(1)微生物个体小,表面积与体积比大,物质交换速率快    (2)2500  

(3)生长因子bc    连续培养   (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

(5)改变细胞膜的透性    (6)溶氧

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2011届甘肃、河北、新疆、贵州高三京海夏季大联考(理综)生物部分 题型:综合题

微生物与人类的关系极为密切,虽然有些微生物能使人和动植物患病,但多数微生物对人类是有益的。回答下列有关微生物的知识:
I.在研究DNA是生物的主要遗传物质时,艾弗里和他的同事利用肺炎双球菌进行了体外转化实验,在将提取的S型细菌物质与R型细菌混合后培养时,发现只有加人DNA,R型细胞才能够转化为S型细菌,请问:如何利用肉眼知道R型细菌发生了转化?                                                    
Ⅱ.麻风杆菌能侵害人,可通过皮肤接触,或由飞沫传播,疾病潜伏期长,发病慢,病程长,如不进行治疗,往往发展至最终死亡。当人体感染麻风杆菌后所进行的免疫“效应阶段"是(   )

A.淋巴因子→靶细胞B.效应T细胞→靶细胞
C.T细胞→效应T细胞D.效应B细胞→抗体
Ⅲ.谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分,目前我们可以利用微生物发酵生产谷氨酸。

(1)常用的谷氨酸生产菌种除了谷氨酸棒状杆菌外,还有黄色短杆菌。这些菌种在基因结构上的主要特点是                                  
(2)如果在蛋白质合成过程中,携带谷氨酸的转运RNA如右图所示,那么对应基因的碱基序列是                                        
(3)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染,菌群大量死亡,但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种,这种新性状的产生来源于                          。   

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源:2010-2011学年甘肃、河北、新疆、贵州高三京海夏季大联考(理综)生物部分 题型:综合题

微生物与人类的关系极为密切,虽然有些微生物能使人和动植物患病,但多数微生物对人类是有益的。回答下列有关微生物的知识:

I.在研究DNA是生物的主要遗传物质时,艾弗里和他的同事利用肺炎双球菌进行了体外转化实验,在将提取的S型细菌物质与R型细菌混合后培养时,发现只有加人DNA,R型细胞才能够转化为S型细菌,请问:如何利用肉眼知道R型细菌发生了转化?                                                    

Ⅱ.麻风杆菌能侵害人,可通过皮肤接触,或由飞沫传播,疾病潜伏期长,发病慢,病程长,如不进行治疗,往往发展至最终死亡。当人体感染麻风杆菌后所进行的免疫“效应阶段"是(    )

A.淋巴因子→靶细胞      B.效应T细胞→靶细胞

C.T细胞→效应T细胞    D.效应B细胞→抗体  

Ⅲ.谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分,目前我们可以利用微生物发酵生产谷氨酸。

(1)常用的谷氨酸生产菌种除了谷氨酸棒状杆菌外,还有黄色短杆菌。这些菌种在基因结构上的主要特点是                                  

(2)如果在蛋白质合成过程中,携带谷氨酸的转运RNA如右图所示,那么对应基因的碱基序列是                                        

(3)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染,菌群大量死亡,但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种,这种新性状的产生来源于                           。   

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源:广西自治区模拟题 题型:读图填空题

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。
(1)谷氨酸的R基为—CH2—CH2—COOH,其结构式为________________。
(2)上图中甲图表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA,与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为______________。
(3)谷氨酸发酵的培养基成分主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等,发酵装置如图中乙图所示。由此可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是_____________。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸,从生产流程分析,其原因很可能是__________________。
(4)谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅是细菌生长所需的________,而且起到调节培养液________的作用,所以应该分次加入。
(5)某厂的发酵液因被噬菌体污染,菌群死亡殆尽。而人们从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种。细菌这种新性状的产生来自于_____________。
(6)用图中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高生产效率,试阐述其中的两个原因______________。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

谷氨酸钠是谷氨酸的一种钠盐,是味精等调味品的主要成分,目前利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产的氨基酸中,谷氨酸是产量最大的种类之一。左下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。


(1)与其他生物比较,微生物代谢非常旺盛的原因是                           。

(2)为了测定培养液中细菌的数目,将500个红细胞与5毫升该培养液混匀,然后制片观察,进行随机统计结果如下:

视野1

视野2

视野3

视野4

红细胞数

20

18

22

20

细菌个数

103

97

105

95

该5毫升培养液共含有细菌约               个。

(3)谷氨酸发酵的培养基成分,除了加入碳源、氮源、水和无机盐外,还需要加入         。

当培养基中的碳源和氮源之比为4:1时,有利于延长图中的         段。如果想延迟de段的出现,可以采用            的方法。

(4)对照左上图,在右上图绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

(5)在自然状态下,随着谷氨酸棒状杆菌细胞内谷氨酸的大量积累,谷氨酸脱氢酶的活性会下降,发酵生产中通常采取                的方法,使谷氨酸能迅速排放到细胞外面。

(6)当培养液中        下降时,发酵罐中有乳酸或琥珀酸出现。

查看答案和解析>>

同步练习册答案