人造蛋白质是现代微生物工程的杰作之一,食用真菌蛋白是人造蛋白的一种。真菌蛋白的制造过程的图解如下图所示。请据图解回答下列问题:
(1)往发酵罐内注入少量氨水的目的是__________________ _________。
(2)制造真菌蛋白时,要向发酵罐内注入空气,由此可以推知发酵罐中的真菌的异化作用类型是________。
(3)往发酵罐内添加的一切物品都要经过消毒,从生态学的角度进行分析,其原因是___________________________。
(4)添加的糖被真菌利用,转化形成真菌蛋白,必须经过的生理过程有_______________。
(5)从自然界中分离出的真菌菌种,用于制造真菌蛋白时,真菌蛋白的产量较低。要获得更多的真菌蛋白,培育优良的真菌菌种可采用_______方法。
(6)利用微生物工程方法制造出的真菌蛋白,常作为家畜(如猪)的饲料添加剂。猪食用这些添加剂后,可加速育肥的原因是__________________;这些添加剂在猪体内的代谢产物有__________________。
(7)青霉素是青霉菌代谢的产物,该产物属于_________代谢产物;在其生长过程中,________期青霉素产生最多。
(8)倘若在培养基中加入青霉素,该培养基不能用来培养________类的微生物。
(9)在下列4种物质中,可以用来作为青霉菌培养的主要能源物质的是_______。(填选项序号) A.脂肪 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.生长因子
(1)给真菌提供合成蛋白质所需要的氮源,调节pH (2)需氧型 (3)避免杂菌与真菌竞争而降低真菌蛋白产量 (4)转氨基作用、脱水缩合 (5)人工诱变 (6)蛋白质经脱氨基作用后可转变为脂肪 水、二氧化碳、尿素 (7)次级 稳定 (8)细菌 (9)B
(1)氨水含氮,且呈碱性,因此既可作为氮源又可调节培养基的pH。(2)制造真菌蛋白时向发酵罐内注入空气,说明发酵罐内真菌的异化作用类型为需氧型。(3)发酵罐及添加物需经过消毒灭菌,都是为了避免杂菌与真菌的竞争。(4)糖转化为蛋白质,必须先经过呼吸形成中间产物,然后经转氨基作用形成氨基酸,再经缩合形成蛋白质。(5)真菌育种常用诱变育种方法。(6)蛋白质用于家畜育肥,是将蛋白质转化为脂肪,须经脱氨基作用。(7)青霉素为青霉菌在一定阶段产生的自身生长非必需的物质,因此为次级代谢产物,主要在稳定期合成。(8)青霉素能抑制细菌细胞壁的形成,因此,加入青霉素的培养基不能培养细菌。(9)青霉菌为异养型生物,含碳有机物均可作为其能源,但以碳源为主。
科目:高中生物 来源:生物教研室 题型:022
(1)往发酵罐内注入少量的氨水的目的是_____________________________________
(2)制造真菌蛋白时,要向发酵罐内注入空气,由此可以推知发酵罐中的真菌的异化作用类型是______________;
(3)往发酵罐内添加的一切物品都要经过消毒,从生态学的角度进行分析,其原因是______________;
(4)添加的糖被真菌利用,转化形成真菌蛋白,必须经过的生理作用是______________;
(5)从自然界分离出的真菌菌种,用于制造真菌蛋白时,真菌蛋白的产量较低。要获得更多的真菌蛋白,培育优良的真菌菌种可采用______________方法;
(6)利用微生物工程方法制造出的人造蛋白,常作为家畜的饲料添加剂。家畜食用这些添加剂后,可加速育肥的原因是______________;这些添加剂在家畜体内的代谢产物有______________。
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科目:高中生物 来源: 题型:071
人造蛋白质食品是现代微生物工程的杰作之一,食用真菌蛋白是人造蛋白的一种。真菌蛋白的制造过程的图解如下图所示。请据图回答下列问题:
(1)往发酵罐内注入少量的氨水的目的是_____________________________________
(2)制造真菌蛋白时,要向发酵罐内注入空气,由此可以推知发酵罐中的真菌的异化作用类型是______________;
(3)往发酵罐内添加的一切物品都要经过消毒,从生态学的角度进行分析,其原因是______________;
(4)添加的糖被真菌利用,转化形成真菌蛋白,必须经过的生理作用是______________;
(5)从自然界分离出的真菌菌种,用于制造真菌蛋白时,真菌蛋白的产量较低。要获得更多的真菌蛋白,培育优良的真菌菌种可采用______________方法;
(6)利用微生物工程方法制造出的人造蛋白,常作为家畜的饲料添加剂。家畜食用这些添加剂后,可加速育肥的原因是______________;这些添加剂在家畜体内的代谢产物有______________。
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科目:高中生物 来源: 题型:
人造蛋白食品是现代微生物工程的杰作之一,食用真菌蛋白是人造蛋白的一种。真菌蛋白的制造过程如下图所示。请根据图解回答下列问题:
(1)往发酵罐注入少量氨水的目的是______________________________________。
(2)制造真菌蛋白时,要向发酵罐内注入空气,由此可以推知发酵罐中真菌的异化作用类型是_________型。
(3)往发酵罐内添加一些物品都要经过消毒,从生态学的角度分析,其原因是________。
(4)添加的糖被真菌利用,转化成真菌蛋白,必须经过的生理过程是________________。
(5)从自然界分离出的真菌菌种,用于制造真菌蛋白时,真菌蛋白的产量较低。要获得较多的真菌蛋白,培育优质的真菌菌种可采用_________________方法。
(6)利用微生物工程方法制造出的真菌蛋白,常作为家畜(如猪)的饲料添加剂。猪食用这些添加剂后,可加速育肥的原因是_____________________________,这些添加剂在猪体内的代谢产物有_________________。
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科目:高中生物 来源: 题型:
人造蛋白食品是现代微生物工程的杰作之一,食用真菌蛋白是人造蛋白的一种。真菌蛋白的制造过程的图解如下图所示。请根据图解回答下列问题
(1)往发酵罐内注入少量的氨水的目的是___________________。
(2)制造真菌蛋白时,需向发酵罐内注入空气,由此可以推知发酵罐中的真菌的异化作用类型是__________型。
(3)往发酵罐内添加的一切物品都要经过消毒,从生态学的角度进行分析,其原因是____________________________________。
(4)添加的糖被真菌利用,转化形成真菌蛋白,必经的生理过程是___________________。
(5)从自然界中分离出的真菌菌种,用于制造真菌蛋白时,产量较低。要获得较多真菌蛋白,培育优良的菌种可采用_________________方法。
(6)利用微生物工程方法制造出的真菌蛋白,除图中方法外,分离提纯的方法还可以是___________。发酵后的培养液要_____________________。
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