Question

下列有关蛋白质工程的叙述，不正确的是（　　）

• A、收集大量的蛋白质分子结构的信息，以便分析结构与功能之间的关系
• B、蛋白质工程的原理是从预期的蛋白质功能出发最终找到脱氧核苷酸序列的过程
• C、T₄溶菌酶中引入二硫键提高了它的热稳定性是蛋白质工程应用的体现
• D、蛋白质工程只能改造现有的蛋白质而不能制造新的蛋白质

Answer 1

考点：蛋白质工程

专题：

分析：1、蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要．
2、蛋白质工程的过程：（1）根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）．（2）最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成．
3、蛋白质工程的应用：（1）通过改造酶的结构，有目的地提高酶的热稳定性；（2）生物工程制药．

解答： 解：A、蛋白质工程以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，因此需要收集大量的蛋白质分子结构的信息，以便分析结构与功能之间的关系，A正确；
B、蛋白质工程的原理是从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因），B正确；
C、蛋白质工程可以通过改造酶的结构，有目的地提高酶的热稳定性，如在T₄溶菌酶中引入二硫键提高了它的热稳定性，C正确；
D、蛋白质工程可以定向改造蛋白质，也能创造出自然界中不存在的蛋白质技术，D错误．
故选：D．

点评：本题考查蛋白质工程的相关知识，要求考生识记蛋白质工程的概念，明确蛋白质工程是通过改造基因而实现对蛋白质的改造；识记蛋白质工程的过程及应用，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．