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【题目】下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

1)完成图1中的实验流程,则矩形框内应为

2)果酒和果醋的制作分别利用了 (填生物名称)两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是 ,主要原因是 (答出两点)。

3)图2装置中的充气口在 过程中要关闭,而排气口在该过程中应开放,目的是用来排出 产生的 。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是

4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用 来检验,在酸性条件下呈现 色证明有酒精产生。

5)葡萄是否需要灭菌?为什么?

【答案】1)醋酸发酵

2)酵母菌;醋酸菌;氧气;温度30—35℃。醋酸菌是好氧细菌,只有当氧气充足,才能进行旺盛的生命活动;醋酸菌的最适生长温度为30—35℃。(2分)

3)酒精发酵;酵母菌无氧呼吸;二氧化碳;避免空气中其它微生物进入发酵装置

(防止空气中的微生物污染)

4)重铬酸钾、灰绿色

5)不需要,在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。灭菌会杀死葡萄皮上附着的酵母菌,使发酵不能进行(2分)

【解析】本题考查果酒和果醋制作的实验装置、流程、条件控制。解题时同学们要充分运用酵母菌的代谢特征去分析题目给出的问题。醋酸菌可以利用酵母菌无氧呼吸产生的酒精来生产醋酸;所以可以利用酒精发酵的产物进行醋酸发酵。醋酸杆菌需要在有氧且温度是3035℃条件下,才能将糖转化成醋酸,而此时酵母菌酒精发酵的条件是无氧且温度是1825℃用酵母菌制作果酒的后期(酒精生成阶段),充气孔应关闭,创造一个无氧环境;果醋制作过程中要不断补充氧气,要把冲气孔打开。果酒、果醋制作使用的装置,装置中的排气口与一弯曲的胶管连接,可以防止空气中的微生物进入装置造成污染。⑷⑸见答案。

练习册系列答案
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D. 利用现代生物技术培养高产作物品种

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A. 以Fe3+替代肝脏研磨液,a值减少,b值增大

B. 滴加4滴肝脏研磨液,a值不变,b值增大

C. 温度为37℃时,a值不变,b值减少

D. H2O2量增加为4ml时,a值增大,b值减少

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A. l中的乙组细胞全部位于图2中的AB

B. l中的甲组细胞全部位于图2中的DE

C. l中的丙组细胞有一部分染色体数目加倍

D. 用药物抑制纺锤体形成,导致丙组细胞数增多

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【题目】现有如下品系特征的几种果蝇,已知表中所列性状的遗传涉及两对等位基因。研究人员通过不同品系果蝇的杂交实验,阐明了相关基因的遗传规律。

品系名称

品系的部分性状特征

裂翅

灰体、裂翅

黑檀体

黑檀体、直翅

野生型

灰体、直翅

请回答下列问题:

(1)选择果蝇作为实验材料的原因是:__________________________(至少写出两点)。

(2)科学家通过实验确定了裂翅基因位于常染色体上。在此基础上继续研究,完成了下列实验:

经统计发现F2中裂翅品系∶野生型=2∶5。由上述实验可推出直翅性状由_____性基因控制。F2中裂翅品系∶野生型=2∶5的原因最可能是________________________

(3)若要确定黑檀体基因是在X染色体上还是在常染色体上,请选择表中的果蝇品系设计实验进行研究。

实验方案:______________________________________________________

实验结论:______________________________________________________

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【题目】2015年10月5日,“诺贝尔生理学或医学奖”获奖名单揭晓,来自中国的女药学家屠呦呦获奖,其突出贡献是创制新型抗疟药——青蒿素和双氢青蒿素。青蒿为菊科植物黄花蒿的干燥地上部分,其提取物青蒿素对疟原虫具有强效的杀灭功能,药效几乎“立竿见影”。下图1表示青蒿种群增长曲线,图2表示青蒿种群增长速率曲线,图3表示青蒿生态系统能量流动简图。请据此回答下列有关问题:

(1)生态系统的结构包括______________________。调查寄生在大田青篙体表虫卵种群密度的方法是__________________

(2)在青蒿种群中可以表示环境容纳量的点是_________(填字母),图1中的a ~ b段对应图2中的____________段。

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(4)恶性疟疾病人服用青蒿素6h后,疟原虫开始减少,20h杀灭率在95%以上,疟疾病症消失,机体康复,这体现了生物多样的___________价值。保护生物多样性最有效的方法是_______________________

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A. 豌豆在自然条件下都是纯种B. 豌豆花比较大,后代数量多

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