Question

某50肽中有2个丙氨酸（C₃H₇O₂N），现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是（　　）

• A、肽键数目减少4个
• B、氢原子数目增加7个
• C、氨基和羧基分别增加4个
• D、氧原子数目增加4个

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图：图示为某50肽，该多肽中含有2个丙氨酸（C₃H₇O₂N），分别位于第21号和第46号，每脱掉1个丙氨酸需要断开2个肽键，因此脱掉这2个丙氨酸需要断开4个肽键．据此答题．

解答： 解：A、脱掉这两个丙氨酸需要断开4个肽键，即肽键数目减少4个，A正确；
B、脱掉这两个丙氨酸需要断开4个肽键，每断开一个肽键需要1分子水，因此氢原子数目增加8个，B错误；
C、脱掉这两个丙氨酸需要断开4个肽键，每断开一个肽键就增加一个氨基和一个羧基，因此氨基和羧基分别增加4个，C正确；
D、脱掉这两个丙氨酸需要断开4个肽键，每断开一个肽键需要1分子水，因此氧原子数目增加4个，D正确．
故选：B．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握其中的相关计算，能根据图中信息准确判断去掉这两个丙氨酸后相关数据的变化情况．