Question

下面是有关胡萝卜素的提取技术．
（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是

 

法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、

 

、浓缩．
（2）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，如图为鉴定结果示意图，请据图回答．
①A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是

 

．
②甲代表的物质是

 

．

Answer 1

考点：从生物材料中提取某些特定成分

专题：

分析：胡萝卜素的提取：
（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．
（2）胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产．
（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚．
（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）．

解答： 解：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法．主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．
（2）①提取的胡萝卜素粗品中会有杂质，层析时会留下痕迹，而标准样品没有杂质，层析时不会留下杂质痕迹，所以，A和D属于标准样品．
②据图分析，甲表示的物质是胡萝卜素，乙表示的物质是杂质．
故答案为：
（1）萃取  过滤   
（2）①A和D 
②胡萝卜素

点评：本题主要考查胡萝卜素的提取与鉴定，意在强化学生对胡萝卜素的提取与鉴定过程的理解与运用．