Question

【题目】“秧好一半谷”、“秧壮产量高”， 要实现上述目的，水稻浸种催芽技术尤为重要。根据以下的流程回答相关问题：

（1）① 晒种： 提高种子发芽势。 ②选种：去除秕谷、病粒等，保证秧苗生长整齐一致。③浸种： 种子在干燥时，含水量低，细胞原生质呈凝胶状态，代谢活动非常微弱。吸足水分，一方面使种皮膨胀软化，使空气中______ 溶于水中，随水分吸收渗入到种子细胞内，另一方面水分也便于胚乳中_____ 迅速运送到生长中的幼芽、幼根中去，从而增强胚的______ ，加速种子发芽。在温度适宜的情况下，浸种时间一般控制在2—3天，不宜过长，请分析原因___________________________________。 ④催芽： 催芽时往往把稻谷堆成一堆，为加快发芽速度，常需要拌入一种黑色的粉剂，该粉剂最可能是________类似物。一段时间后，谷堆会发烫，催化该过程的酶分布在细胞的_______________（部位）。为防止温度过高造成“烧芽”，要时常进行拌种和淋种。催芽结束后，为了使芽谷能适应播种后的自然环境，一般要求摊晾______，为降低_____。经过催芽，由原先的20斤稻谷长成了30斤的谷芽，在这过程中有机物总量________（增多、减少、先少后多）。

（2）待播种后长成秧苗，取适量的绿叶放在特定的密闭容器中（有足够的氧气），在一定的条件下，给予充足的光照，容器内的二氧化碳每小时减少44mg。如果将其放在黑暗的条件下，二氧化碳每小时增加8.8mg。如果在充足的光照下，光合作用合成的有机物最后都转变成葡萄糖，这些植物的叶片每小时制造的葡萄糖有_______mg。若供给C18O2极短时间后，除了糖类物质含有18O以外，从另一种光合产物_____中也应当能够检测到18O。那么，在供给C18O2较长时间后，能够检测出18O的物质是糖类、_____和___________。

Answer 1

【答案】氧气 有机物 需氧呼吸 浸种时间过长，种子厌氧呼吸产生酒精，引起烂芽 赤霉素 细胞溶胶和线粒体 炼芽 湿度 减少 36mg 水 水 氧气

【解析】

水稻浸种催芽技术：第一步：晒种，提高种子发芽势；第二步：选种，去除秕谷、病粒等，保证秧苗生长整齐一致；第三步：浸种，在于使稻谷均匀吸足发芽所需水分；第四步：催芽，使稻种集中、整齐的发芽，提高播种出苗速度。一般催芽过程可分为3个阶段：高温破胸、适温齐根芽、摊晾炼芽。

（1）种子萌发需要需氧呼吸提供能量，浸种时种子吸水的同时也能吸收溶于水中的氧气。需氧呼吸消耗有机物，胚乳中的有机物会迅速运送到生长中的幼芽、幼根中去作为呼吸底物。浸种时间一般控制在2—3天，不宜过长，如果浸种时间过长，种子进行厌氧呼吸产生酒精，引起烂芽。赤霉素可以促进种子萌发，因此催芽时为加快发芽速度可以添加赤霉素类似物。催化发芽的酶的本质为蛋白质，在核糖体上合成，催化发芽的酶分布在细胞的细胞溶胶和线粒体。催芽结束后，为了使芽谷能适应播种后的自然环境，一般要求摊晾炼芽，以降低湿度。种子萌发过程中由细胞呼吸供能，这个阶段会分解有机物，因此有机物总量会减少。

（2）充足光照下，容器内的二氧化碳每小时减少44mg，为净光合速率，黑暗的条件下，容器内的二氧化碳每小时增加8.8mg，为呼吸速率，由此可知植物光合作用每小时固定二氧化碳为52.8mg，为1.2mol。根据光合作用反应方程式6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2可得C6H12O6为0.2mol，为36mg。在供应给C18O2极短时间后，在碳反应过程中C18O2被转化成糖类，同时产生了H218O。在供应给C18O2较长时间后，光合作用产物H218O在光反应中被光解，生成18O2，光合作用产生的糖类被呼吸作用利用生成了C18O2，C18O2继续被光合作用利用生成了糖类。