Question

5．提取玫瑰精油的有关说法中正确的是（　　）

• A． 乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水
• B． 加入氯化钠的目的是避免玫瑰油的挥发
• C． 无水硫酸钠能去除玫瑰精油中残留的水分
• D． 玫瑰精油的提取常采用水气蒸馏法，玫瑰和清水质量比为4：1

Answer 1

分析 玫瑰精油的提取
（1）玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏．
（2）提取流程 
①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合．
②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液．
③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层．
④用分液漏斗将其两层分开，得到油层．
⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．
（3）分析：加入氯化钠的目的是增大盐水的密度，有利于玫瑰油与水的分层；加入无水Na₂SO₄的目的是吸收精油中残留的水分．

解答 解：A、乳浊液经分液漏斗分离后得到的为油水混合物，A错误；
B、氯化钠能增加水的密度，使水和油分层，B错误；
C、无水硫酸钠具有吸水的功能，能除去玫瑰油里面残留的水分，C正确；
D、玫瑰精油的提取常采用水气蒸馏法，玫瑰花瓣和清水质量比为1：4，D错误．
故选：C．

点评 对于蒸馏法提取玫瑰油的实验流程和原理的理解和掌握，把握知识的内在联系是解题的关键．